› 綦江聊吧 › 我是不是买到了假的酵母

没有人生 发表于 2024-11-23 15:12:35

喷不平 发表于 2024-11-23 13:54
烤蛋糕才要加泡打粉

反正我们师傅教我们的时候要加

@风一样的男人 发表于 2024-11-23 15:45:38

只要能把碱水混合均匀，剩下的就是使劲揉面，揉到面团分层就好

肖宪荣 发表于 2024-11-23 21:43:51

578094003 发表于 2024-11-23 13:30
我知道是没发好，但是就不知道是什么原因？

温水发面，或者冷水发时间长点，包好后还要二次发面，前面的都还好，也能发的起来，我怀疑你是关了火就开盖子

呵，女人 发表于 2024-11-23 21:47:00

泡大粉放没

向明天出发 发表于 2024-11-23 22:10:25

你那是蓬松，不是酵母

平生发号乱来 发表于 2024-11-23 22:13:21

酵母只是在温度低或急需用的时候加速面团的发酵发酸，然后加碱或泡打粉使其酸碱中和产生气泡后涨发松软。质量差的多一点，一般安琪好些，泡打粉广西 产的可靠点！

钟情路边摊 发表于 2024-11-23 23:19:26

饺子

一生有你ffff 发表于 2024-11-23 23:25:56

应该是面粉是假的https://app.qj023.com/public/emotion/face_wulian.pnghttps://app.qj023.com/public/emotion/face_wulian.pnghttps://app.qj023.com/public/emotion/face_wulian.pnghttps://app.qj023.com/public/emotion/face_wulian.pnghttps://app.qj023.com/public/emotion/face_wulian.png

建建520 发表于 2024-11-23 23:31:54

当饺子吃，就能想通了

17308364834 发表于 2024-11-24 04:53:31

应该是发面的方法不对？

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