綦江将培训加工技术，提升产品价值

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培训加工技术 提升产品价值

“农产品加工创新是产品增值农民增收的关键，这种理论和技术相结合的培训让加工业主大有收获。”近日，区农业农村委组织了一场农产品加工技术培训，我区萝卜辣椒加工企业管理和技术人员参训后说，希望今后有更多的机会参加这样的培训学习。

据了解，本次培训特邀了重庆市农业科学院食品加工研究所几位专家来綦，结合我区生产实际，围绕食品安全、农产品加工原则、农产品加工技术与创新、农产品市场拓展等方面进行了深入浅出的讲解。

近年来，我区辣椒萝卜产业种植端得到了很好发展，但农产品加工环节依然处于弱势，区内农产品加工企业选用本地辣椒萝卜生产加工产品种类单一，初级农产品经加工进入流通消费的占比较少，经济效益不高，加工环节薄弱制约着种植端的产业扩大。

为改变我区农产品加工薄弱现状，区农业农村委通过“走出去、请进来”的方式，组织特色农产品种植业主和加工企业外出考察调研，主动对接农产品加工研究机构，投资研发“萝卜糖”“萝卜饮品”等多款加工食品，进一步拓展理念，改变农产品加工企业产品单一的现状，助推产业发展。

“近期我区特色产业‘赶水草蔸萝卜’旺销，扶欢等地鲜萝卜和萝卜干必须提前订货，不然还真买不到。”区农业农村委工作人员杨朝敏说，萝卜销售走势好得益于我区新增了几家萝卜产品初、深加工企业。

区农业农村委相关负责人介绍，接下来该委将继续结合产业规划发展，组织种植、加工业主参加多种形式的学习培训，拓展农产品加工经营理念，延长产业链条，提升农产品价值，增加农业整体收益。

来源：綦江日报

http://qjszb.cqqjnews.cn/pc/202103/16/content_17353.html

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