各位綦友，我想问一下你们对吃火锅的要求

爱哭的

味道和价格   要是能回到3拖1的时候就好啦

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磨石头的小伙子

翔鴹 发表于 2023-06-10 09:17
沙溪路基本趋于饱和，上个月圣地亚纳才开了一家新店，看着不错，生意挺好的。景秀江山楼下那家，贵的要死。人均90左右，山予城那边有几家，有点远，没怎么去吃。不知道怎么样？就吃过那个油焖大虾，人均150~200。

你说的景秀江山楼下那家是不是渣渣老火锅

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快乐biu一下

价格合理，环境舒适，菜品新鲜，服务态度热情

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你好，我好

翔鴹 发表于 2023-06-10 09:17
沙溪路基本趋于饱和，上个月圣地亚纳才开了一家新店，看着不错，生意挺好的。景秀江山楼下那家，贵的要死。人均90左右，山予城那边有几家，有点远，没怎么去吃。不知道怎么样？就吃过那个油焖大虾，人均150~200。

哦

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翔鴹

磨石头的小伙子 发表于 2023-06-10 10:46
你说的景秀江山楼下那家是不是渣渣老火锅

对头

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翔鴹

翔鴹 发表于 2023-06-10 13:30
对头

以前渣渣老火锅，那可是又实惠又好吃的。我在主城的时候到处找找渣渣吃

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没心没肺？

你要做一点特色 綦江没有的。火锅到处都是

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没心没肺？

安好便是晴天， 发表于 2023-06-09 17:56
可以开自助火锅     这个綦江都没咋有

万达不是有一家 那种自助小火锅

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越来越累

翔鴹 发表于 2023-06-09 15:59
        一家餐饮店的新客其实在第一次用餐的时候就已经知道自己还会不会再去。反正好多店，我去过一次，我就知道我不会再去。所以我觉得老板可以多注意回头客的比例，如果比例太低，一定要及时改善口味或者种类。
        对于作者说的开业一定要装修这点我是深有体会，上次看到一家店铺开业，门口有横幅、海报、花篮、红毯等，我们就进去吃饭，进去之后发现店里面的桌椅板凳及可以看到的厨房部分都是旧的，当时感觉就不好。当然，最后决定我不会再去的还是它的口味。
        如果在社区开一家餐饮店，这个社区周边已经存在了同类竞品，开店之前一定要先去尝一下别人家的味道，并且让亲戚朋友也都去品尝，再请大家实事求是的说，自己做出来是否比他们的好，不要有鼓励的感情分。一定要保证自己开业时的味道能够比已有店铺的味道更好，不要想着哪怕一开始不好自己还可以改进。我们小区附近有好几家面馆，每次有新开业的我就会进去尝一下，如果还不如已经开业的，我就会好久都不再去这家新开的。如果一开始就在客户心中留下味道比如之前某家的印象，这种印象很难改写的。
        在社区附近，有些店能一直存在，不是因为它的味道突出，只是因为它周围没有同类竞品。原来我们这有两家粥屋，一家倒闭了，就只剩下一家了，粥屋本来就是快餐性质的产品，就是人们想少花时间和钱的时候的选择，所以周边客户很少会因为想去粥屋而开车去更远的地。所以这个粥屋就可以存活了。如果人们想吃一顿大餐，就会选择开车去某个心仪的餐厅。但是粥屋一般不会。
        不要拉微信群。通过观察，我发现只要不是疫情期间，微信群大多疏于管理，没有什么用处。所以还是不要拉群。

最讨厌现在得商业模式就是走哪里都是喊加V：x好友   反感

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