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    上分上分!綦江美食申请出战!

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    发表于 2024-1-19 09:35:06 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 重庆 重庆
    北渡鱼
    麻辣鲜香
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    綦江最有名的便是北渡鱼,脆皮糖醋鱼、酸菜鱼、麻辣鱼、豆腐鱼头汤各种样式的鱼,鲜、香、麻、辣、嫩、爽,口感丰富多样;糖醋鱼做工最复杂,外酥里嫩,糖醋味很地道,每道鱼都是按照客人口味私人定制,以满足不同客人的需求。

    安稳羊肉
    暖心暖胃
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    羊肉汤当然是秋冬的标配,暖心又暖胃。綦江的安稳羊肉也是远近闻名,羊肉肉质紧实细腻,汤汁浓醇,每一口都是饱满鲜香,令人回味无穷。粉蒸羊肉也是一道特色,口感绵密,搭配粉蒸调料,有一种微妙的平衡感。

    扶欢米粉
    劲道入味
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    秉 持 百 年 老 店 传 统 的 老 板 , 从 粉 到 绍 子 、从 骨 汤 到 底 料 都 是 自 己 纯 手 工  制 成 的 ; 厚 厚 的 米 粉 很 有 嚼 劲 ,现 炒 的 绍 子 更 是 香 气 四 溢 。一 般 只 有 赶 集 时 才 能 吃 到 的 米 粉 ,份 量 超 足 ,色 香 味 俱 全 !

    刘氏黑鸭
    色香味美
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    卤味醇香的刘氏黑鸭,也是家喻户晓的美食。上等的原材料,再配上一锅秘制卤料,色香味美,外皮酥脆,肉质紧实,口味层次感丰富。作为特产买回家或送礼也是不错的选择,锁鲜真空包装技术,干净卫生便于保存,且包装精美。

    油果子
    软糯香甜
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    油果子,小时候最熟悉的味道,香香脆脆满满的童年回忆。而东溪的罗记洗沙油果子,伴随着綦江人的独家记忆,还是綦江的非物质文化遗产。一口咬下去,满嘴都是软糯甜香,甜食爱好者可不能错过。

    东溪豆腐乳
    口感丰富
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    豆腐乳光泽照人、腐乳切面细腻而略带微糯、酥软鲜嫩又不失清香爽口的东溪豆腐乳香味传万里,回味绵长;据《侯氏世录》记载,它的前身为清代东溪人侯积榜开设的“仁丰和”酱园铺,距今已有151年的历史。

    东溪花生
    松脆可口
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    东溪镇既是綦江的花生之乡,也是重庆花生科普示范基地。由于其独特的气候和生长环境,东溪花生品质优良,色泽金黄,颗粒饱满,松脆可口。且花生营养价值较高,也是适合作为伴手礼的綦江特产之一。

    老四川牛肉干
    巴渝味道
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    分享一款宝藏零食——綦江金角老四川牌牛肉干,传承了80多年的中华老字号,十足巴渝味道。好的牛肉原料配上深得人心的调料,肉质的咀嚼实感,一口满足,越嚼越香,让人忍不住回购,追剧必备的小零食。

    古剑禅茶
    回甘隽永
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    古剑禅茶历史已逾千年,最初由唐朝古剑山古寺高僧所创,闻名全国,经千百年来不断改进,古剑禅茶已形成拥有深厚的茶道文化与制茶工艺,深合佛家“茶禅一味”之至理。

    横山大米
    米质极好
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    横山大米以其色泽油润、无心腹白、晶莹剔透、滋润可口、品质佳美而享有盛誉。海拔1253米,夏季平均气温25℃的横山,让水稻白天积累足够的养分,夜间减少了呼吸消耗,延长了水稻的灌浆、成熟期,淀粉含量增加,所以米质就非常好,有时间一定得尝一尝。

    来源:綦江文旅体


    发表于 2024-1-19 09:35:36 | 显示全部楼层 来自: 重庆
    发表于 2024-1-19 10:03:58 来自手机版 | 显示全部楼层 来自: 中国 中国
    古剑山还有茶场?吹得神
    发表于 2024-1-19 11:01:31 | 显示全部楼层 来自: 重庆 重庆
    永新肥肠呢
    发表于 2024-1-19 14:04:45 来自手机版 | 显示全部楼层 来自: 中国 中国
    东溪花生不是绵子吗?咋子现在东溪花生是脆的了
    发表于 2024-1-20 07:23:41 来自手机版 | 显示全部楼层 来自: 重庆北碚区 重庆北碚区
    没一样好吃的
    发表于 2024-1-20 07:48:08 来自手机版 | 显示全部楼层 来自: 中国 中国
    美食补充
    四钢三十年历史的四钢米粉
    发表于 2024-1-20 07:48:48 来自手机版 | 显示全部楼层 来自: 中国 中国
    血盟 发表于 2024-01-20 07:48
    美食补充
    四钢三十年历史的四钢米粉

    四钢东源腊八鱼
    发表于 2024-1-20 07:48:57 来自手机版 | 显示全部楼层 来自: 重庆 重庆
    发表于 2024-1-20 07:49:33 来自手机版 | 显示全部楼层 来自: 中国 中国
    赶水萝卜做成的赶水萝卜干
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