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无言的老男孩 发表于 昨天 15:25

猪皮煮不耙就是母猪吗？

   作为一个卖肉的，只想把最好的给顾客，可是总有不足之处。我只想告诉朋友们，煮不耙是有道理的，本身喂养周期性长，皮又后。你拿回家煮3--2十分钟就耙了，那这个肉会好吃吗？所以像大猪皮后，请多煮哈，起码煮到一小时左右，不像那些几个月的，水沸了就耙了，那样的肉没有肉香味。

sanyue 发表于 昨天 15:34

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阿翔81 发表于 昨天 15:54

上次河东买的猪肉，煮了3个小时猪皮还是硬的，只好倒掉https://app.qj023.com/public/emotion/face_wulian.png

爱99 发表于 昨天 16:02

上高压锅https://app.qj023.com/public/emotion/face_wulian.pnghttps://app.qj023.com/public/emotion/face_wulian.pnghttps://app.qj023.com/public/emotion/face_wulian.png

牵手余生 发表于 昨天 16:37

以前自家喂的猪，有年那皮子是真的厚，煮很久都不粑，那时候年轻牙巴好都咬不动https://app.qj023.com/public/emotion/face_wulian.png

维333 发表于 昨天 18:04

买肉要买皮薄的，我还买过皮子厚的煮好后就是人的孤臭味

文情 发表于 昨天 18:06

芽猪有可能也难煮，公猪母猪也煮得久

红树林 发表于 昨天 18:52

维333 发表于 2025-08-16 18:04
买肉要买皮薄的，我还买过皮子厚的煮好后就是人的孤臭味

我也买到个几次了，说不上是什么味

红树林 发表于 昨天 18:56

维333 发表于 2025-08-16 18:04
买肉要买皮薄的，我还买过皮子厚的煮好后就是人的孤臭味

更气人的是，有次在河东熟人那买的，做的腊肉，煮了后锅都是臭的https://app.qj023.com/public/emotion/face_wulian.png其实生肉时放近点闻得到，只是太信任熟人了https://app.qj023.com/public/emotion/face_022.png

维333 发表于 昨天 19:46

红树林 发表于 2025-08-16 18:56
更气人的是，有次在河东熟人那买的，做的腊肉，煮了后锅都是臭的其实生肉时放近点闻得到，只是太信任熟人了

我在河东买肉没遇到过，这种有狐臭味的生肉闻不倒，只有煮的时候那个味就出来，因为我的bi
子很灵，反正不买皮厚的就行

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