丧尽天良的肉铺

长江一级支流 · 发表于昨天 10:13

有人曝料，早上6点过看见河东正街门面一肉铺在给多块猪肉抹硼砂类的东西，招牌人名打头，希望这肉铺收手吧，不要干这种丧尽天良的事，再如此下去会有部门收拾你们的。

来自安卓APP客户端

sanyue · 发表于昨天 10:14

店小二123 · 发表于昨天 10:49

你要说出抹那个东西的好处在哪方面

来自安卓APP客户端

n388674201 · 发表于昨天 10:51

硼砂具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性及保鲜防腐等功能，一些不法商贩在制作腐竹、豆腐、米粽、米粉、面条、牛（鱼）肉丸和各种糕点等食品中添加硼砂，使产品煮不糊，韧性好，防腐，增加弹性、脆度和膨胀度。
在食品中加入少量的硼砂是过去人们传统行为，例如包粽子和炸油条时会下一点硼砂，说是做出来的粽子和油条好吃。在面条、腐竹中加入能提高其韧劲;在猪肉上洒硼砂可起到防腐保鲜作用等。中国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》中明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。它已经被证明是一种致癌物质,所以不存在超标不超标的问题，而是完全不许吃下的问题。
成人中毒的剂量为1~3g，15~20g为致死量；儿童误食5g即可致死量，婴儿误食2~3g可致死。100mg/d为慢性硼中毒的最小剂量。平均有55%的中毒成人会死亡，70%的婴儿致死率。