菌棚内工人忙着采摘。记者 向鸿升 摄
崇尚自由，却在自己热爱的土地上坚持守望数载。33岁的李松是土生土长的綦江人，在永新老家，他先后养猪7年、种菌7年，年纪轻轻，却已然是一个有着丰富种养殖经验的“农业专家”。
“在外漂泊闯荡，不如回家乡发展。”有过短暂外出打工经历的李松，不愿被束缚于工厂流水线，毅然返乡当起了“农民”。如今，他种的菌不仅销往江津、贵州、云南、深圳等地，更是带动了附近村民就业，他自己也成了当地的名人。
平菇试种获得成功
“能坚持种平菇这么多年，自己想想都觉得难以置信。”李松坦言，正是因为想更自由地支配自己的时间，他才有了创业的想法，却没想到小小的菌棒让他一守就是7年。
7年前，李松仅仅凭着一腔热血就回到了家乡，原本打算干回老本行继续养猪，一次偶然的机会，他接触到了食用菌种植。
“正好有朋友在种菌，去耍的时候对种平菇有了一些了解，感觉它的市场环境还不错，可以试一试。”考虑到自己完全没有种植经验，李松一开始不敢大干，决定先找个合适的场地进行小规模的试种。
对于李松的创业决定，他的父母很是支持，拿出了3万元积蓄作为李松的创业启动资金。
于是，在永新镇富家村的一所旧学校，李松开始了他的创业路，一个属于他的食用菌生产小作坊就此诞生。
“请了一个老师傅，负责教我种平菇，在需要的时候给我提供技术指导。”李松说，作为一个种菌“小白”，没有老师在前面带路是不行的。
师傅领进门，修行在个人。从种植到采摘，又从销售到运输，每一个环节李松都亲历亲为，在种植经验不断丰富的同时，平菇的销售市场也逐渐打开，他的干事热情越来越足，如今的他已经能熟练掌握平菇的生长习性和规律，面对病虫害也能泰然处之。
“试种了1万棒平菇，一年下来，大概有9万元的收益。”看得见的收益让李松更有发展信心。
大棚生产提高产值
经过两年稳定发展，李松种平菇算是小有成就，慢慢地，他就有了大干一场的想法——“建大棚，扩大种植规模”。
然而，不比小作坊式生产，建大棚、修冷库、买设备，每一项都是大支出，更何况用地面积更大、人工投入更多，不小的资金压力让李松深感头大。
“规模大意味着产量大，用于冷藏储存的冷库必不可少。”李松说，虽然头两年种平菇的收益加起来有10多万元，但是资金缺口仍然很大。
为了填补资金缺口，李松在银行贷款了30多万元，同时积极向当地政 府咨询政策。
“镇政 府反馈回来的也是好消息，修建冷库可以申请一定的资金补助。”李松说，最后镇政 府给自己提供了5万元的资金补助。
于是，在种菌的第三年，李松在富家村修建了占地8亩的食用菌种植大棚。此后便一发不可收拾，李松种平菇的规模日益壮大，扩建石塔村种植基地，创办家庭农场，还注册成立了公司，经营业务越做越大。
现在，李松的食用菌种植基地已累计完成投资150余万元，基地面积扩大至40多亩，目前有生产大棚25个、加工厂房200㎡、冻库400立方米，种植平菇45万棒，年产菌90万斤以上。按照每斤2.5元均价计算，年收入可达200余万元。
带动就业群众获益
在石塔村食用菌种植基地，60岁的杜长荣熟练地采摘着长成的平菇，她是石塔村的村民，从2020年基地建成时便在这里打零工，至今已做满3年。 “采摘、称重、打包，做的都是比较简单、轻松的活儿，一天干8小时。” 杜长荣说，工资按天计算，每天70元，一年下来，自己能有1.5万元左右的收入。
李松介绍，菌的生产周期一般在当年的8月至次年的6月，8月至12月是菌棒生产高峰期，12月至次年5月是采摘期，6月清场为下一生产周期做准备。每个生产周期，石塔村和周边的村民都会来基地做工，附近村民的就业也就带动起来了。
“生产高峰期的时候，有近40个工人在基地上班，平时也有15个工人。”李松说，基地生产目前采用半自动化，尤其采摘环节更是离不开人工操作。 2022年12月，李松的食用菌种植基地正式挂牌认定就业帮扶车间，带动周边群众10余人稳定就业，其中本地脱贫户3人、区外脱贫户1人，单年务工时间超过7个月。
“做平菇种植销售，过程很艰辛，但是看到附近来上班的村民每月能有1000多元的劳动收入，心里面感觉很满足。”能在创业路上带动家乡群众提高收入，李松觉得自己的辛苦是值得的。
对于种植基地的未来，李松已经有了初步的设想。
“从提高生产质量，到拓宽销售渠道，我想把基地经营得更成熟。”提及种植基地的经营管理，李松坦言，由于人工采摘跟不上平菇生长速度，目前基地存在一定程度的产能过剩，接下来还要从长远考虑基地的经营规划。
另外，为了更精准地把控大棚内空气的湿度和温度，提高平菇成活率，基地还将逐步引进智能化设备。李松相信，通过不断地创新和技术升级，平菇种植将成为一种更加高效、可持续发展的产业。
记者 向鸿升 原标题：李松：守望乡村谋发展 小菌棒撑起“致富伞”
来源：重庆綦江网 https://www.cqqjnews.cn/qijiang_Department/Department51/2024-03/13/content_4582607.htm | 
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发表于 2024-3-13 10:40:06
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