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楼主: 敬娃

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柴火包子。

11楼
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楼主| 发表于 2022-4-3 20:36:12 来自手机版 | 只看该作者来自：中国中国

〔蜜〕发表于 2022-04-03 19:49
我每次蒸都巴底底

蒸格刷点菜油

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12楼
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发表于 2022-4-3 20:50:44 来自手机版 | 只看该作者来自：重庆重庆

现在这个社会，(柴火)二字被过分消费了。呵呵呵，呵呵呵呵。

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13楼
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发表于 2022-4-3 20:53:13 来自手机版 | 只看该作者来自：中国中国

敬娃发表于 2022-04-03 20:36
蒸格刷点菜油

谢谢

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14楼
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发表于 2022-4-3 22:51:55 来自手机版 | 只看该作者来自：中国中国

山野闲人发表于 2022-04-03 20:50
现在这个社会，(柴火)二字被过分消费了。呵呵呵，呵呵呵呵。

的确是

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15楼
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楼主| 发表于 2022-4-4 07:31:23 来自手机版 | 只看该作者来自：中国中国

山野闲人发表于 2022-04-03 20:50
现在这个社会，(柴火)二字被过分消费了。呵呵呵，呵呵呵呵。

山里面没有安装天然气，又没有煤炭，只能烧柴！

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16楼
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发表于 2022-4-4 07:43:27 来自手机版 | 只看该作者来自：重庆重庆

嗯，可以，不错不错

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17楼
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发表于 2022-4-4 11:03:00 来自手机版 | 只看该作者来自：重庆重庆

望断天涯发表于 2022-04-03 19:46
没有搞懂，鸡是食材，柴火、天然气、煤气、电是燃料，鸡的味道主要取决于厨师的手艺，和燃料有关系吗？柴火鸡是不是噱头？为什么不可以是天然气鸡、煤气鸡、电煮鸡？

我也觉得

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核桃湾生产队

18楼
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发表于 2022-4-4 13:43:21 来自手机版 | 只看该作者来自：中国中国

望断天涯发表于 2022-04-03 19:46
没有搞懂，鸡是食材，柴火、天然气、煤气、电是燃料，鸡的味道主要取决于厨师的手艺，和燃料有关系吗？柴火鸡是不是噱头？为什么不可以是天然气鸡、煤气鸡、电煮鸡？

煤炭这种燃料，温度火力比较高持续性和势能比电和煤气要大，所以感觉口感更好。
现在不让烧煤炭了，不然用煤炭高温配合砂锅炖煮的汤口感是不一样
还是温度对食材的影响

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