綦江这道地标菜让外地人好喜欢

qjsqren · 发表于 2026-2-17 11:11:35

国道210公路边深藏一家四十多年的重庆地标菜

认识这家店，还是市商务委发布的2022年首批重庆“地标菜”，这是綦江代表队的出战选手，偌大的綦江区，好吃的东西不少，能成为地标菜那必须是有历史沉淀，也必须有两刷子的。这天一路向南去贵州，路过赶水的时候已经中午时分，果断下道去整个少午，余家老米粉走一波，同时，地理位置的原因，这碗米粉也叫铁石垭米粉。

中午这个用餐高峰期，来吃米粉的人还不少，陆陆续续一直有食客进店，基本上都是本地老百姓，鲜有外地的宝子和游客。看了看小店岁月的故事，仿佛把我们又带到了那个年代。店里有且只有一个菜品，就是臊子米粉，果断的点个二两。

等了一哈儿，米粉来了，嗦起，很纯很真的香味，朴实无华，不需要过多的调味料来掩饰这一碗米粉本身的味道，淡淡的米香味，高汤汤汁鲜美，辅以点缀的软臊肥瘦相间，酱香软糯。手工现做的米粉，口感柔韧又劲道，不轻易断裂，这种米粉的制作技艺，是没有添加科技与狠活的，这一点就值得为他们点个大大的赞，值得我们老百姓常常去吃。

四十多年的风味历久弥新，好吃不贵，老百姓吃得放心，吃得安心，吃得舒心才是硬道理，綦江代表队的地标菜真不是浪得虚名。路过的朋友可以去品尝一下，毕竟这种一直坚守初心的老店太少太少了，确实很值得一试。

来源：公众号沙坪坝黎明

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骑蚂蚁走高速 · 发表于 2026-2-18 22:44:46

今天上午才去吃了来，说实话，真的不好吃，綦江随便找一家都要好吃得多

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嘿heihei · 发表于 2026-2-18 21:22:38

望断天涯发表于 2026-02-18 16:30
都说谁不说咱家乡好，但我发现超级黑某一区域的就是家乡人，比如很多管理都差不多的，很多小区的业主就认为自己住的小区服务是最不好的小区，自己生活的城市是最不好的城市，綦江如此，巴南如此，渝北如此，北碚如此，重庆如此，成都如此，各个省市区县的地方和人如此，GJ如此，只要他住在哪个家庭哪个小区哪个城市哪个GJ，所有的都不好，所有人对不起他。

原来闲来无聊，还喜欢时不时动笔，发篇帖子，现在基本没得这种冲动了，因为怕了，怕那些祖上揭竿**说我奴性不改，怕家族有海外背景的说我见识短浅，怕留洋归来假洋**说我跪久了站不起来……，怕，什么都怕。

这种人直接操他十八代

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.一点点 · 发表于 2026-2-18 21:19:51

陈重君发表于 2026-02-18 12:11
店大欺客吗？

那不至于

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望断天涯 · 发表于 2026-2-18 16:30:34

都说谁不说咱家乡好，但我发现超级黑某一区域的就是家乡人，比如很多管理都差不多的，很多小区的业主就认为自己住的小区服务是最不好的小区，自己生活的城市是最不好的城市，綦江如此，巴南如此，渝北如此，北碚如此，重庆如此，成都如此，各个省市区县的地方和人如此，GJ如此，只要他住在哪个家庭哪个小区哪个城市哪个GJ，所有的都不好，所有人对不起他。

原来闲来无聊，还喜欢时不时动笔，发篇帖子，现在基本没得这种冲动了，因为怕了，怕那些祖上揭竿**说我奴性不改，怕家族有海外背景的说我见识短浅，怕留洋归来假洋**说我跪久了站不起来……，怕，什么都怕。

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