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标题: 考你们一个问题，腌腊肉，10斤肉放多少盐合适 [打印本页]

作者: 一生热爱 时间: 2026-1-20 19:28
标题: 考你们一个问题，腌腊肉，10斤肉放多少盐合适
腌腊肉，10斤肉放多少盐合适

作者: sanyue 时间: 2026-1-20 19:29

作者: V18652549446 时间: 2026-1-20 19:30

2两

作者: 其林17702385287 时间: 2026-1-20 19:34
楼主本来就不知道放多少盐，是不

作者: 该用户不存在。 时间: 2026-1-20 19:35
倒一包，多rua点盐巴，剩好多就是好多。

作者: 飘渺孤鸿 时间: 2026-1-20 19:52
2斤

作者: Xx? 时间: 2026-1-20 20:11
腊肉10斤肉三两盐，香肠一斤肉2两到2两五都可以

作者: Xx? 时间: 2026-1-20 20:11

Xx? 发表于 2026-01-20 20:11
腊肉10斤肉三两盐，香肠一斤肉2两到2两五都可以

香肠十斤肉2两到三两，说错了

作者: yyy大灰狼 时间: 2026-1-20 20:29
反正我腌腊肉就是乱放，多得少不得

作者: 相识是缘，相聚 时间: 2026-1-20 20:36
放6两就够了

作者: 牛马的快乐生活 时间: 2026-1-20 20:51
十斤肉一斤盐，綦江专门专门腊肉的就这个比例。

作者: 不期而欲 时间: 2026-1-20 21:10
一斤肉一斤盐

作者: 木兰心 时间: 2026-1-20 21:22
10斤肉3两盐

作者: 清音123 时间: 2026-1-20 21:36
没有弄过。不晓得放多少

作者: lZl870 时间: 2026-1-20 21:55
你到底是考还是想学哦，要先把这个问题搞清楚了来。

作者: 喷不平 时间: 2026-1-20 21:59
三斤半

作者: 喷不平 时间: 2026-1-20 22:01

不期而欲发表于 2026-01-20 21:10
一斤肉一斤盐

不舍称

作者: 喷不平 时间: 2026-1-20 22:02

yyy大灰狼发表于 2026-01-20 20:29
反正我腌腊肉就是乱放，多得少不得

多多益善

作者: 行走的小蚂蚁 时间: 2026-1-20 22:06
你要看你的盐是哪一种，如果是腌制盐的话，二两就差不多了，因为腌制盐要咸一点，如果是食用盐的话，2.5到3两，我们今年的比例就是这样子，腊肉煮过之后味道不会特别咸

作者: 7娴恧 时间: 2026-1-20 22:10
我依稀记得，我的婆婆教我的，1斤肉4钱盐，差不多快20年了，那时候还要用称称一下，现在都是凭感觉放。

作者: 冬天的一把火 时间: 2026-1-20 22:18
10斤肉1斤盐左右

作者: 山与城 时间: 2026-1-20 22:27

Xx? 发表于 2026-01-20 20:11
腊肉10斤肉三两盐，香肠一斤肉2两到2两五都可以

香肠超过2.2，会不会太咸了啊。

作者: 游子慕远方 时间: 2026-1-20 22:31

Xx? 发表于 2026-01-20 20:11
腊肉10斤肉三两盐，香肠一斤肉2两到2两五都可以

那200斤肉才放6包盐巴，大概率要发臭哦！

作者: yyy大灰狼 时间: 2026-1-20 22:54

喷不平发表于 2026-01-20 22:02
多多益善

是噻，哪有这样斤斤计较哟

作者: 颈肩腰腿痛 时间: 2026-1-20 23:09

作者: 狼回头 时间: 2026-1-20 23:19
腌制盐，每10斤肉6两，腌制时间7--15天

作者: 一生热爱 时间: 2026-1-21 00:06
到底你们那个说的是正确的

作者: 一生热爱 时间: 2026-1-21 00:07

其林17702385287 发表于 2026-01-20 19:34
楼主本来就不知道放多少盐，是不

你猜我晓得不

作者: 一生热爱 时间: 2026-1-21 00:08

飘渺孤鸿发表于 2026-01-20 19:52
2斤

那成本投高了

作者: 一生热爱 时间: 2026-1-21 00:08

牛马的快乐生活发表于 2026-01-20 20:51
十斤肉一斤盐，綦江专门专门腊肉的就这个比例。

专门做腊肉的可能没得那么舍得哟

作者: 一生热爱 时间: 2026-1-21 00:09

lZl870 发表于 2026-01-20 21:55
你到底是考还是想学哦，要先把这个问题搞清楚了来。

我要是不说考他们不踊跃回答

作者: 铁虎 时间: 2026-1-21 00:27
没搞过

作者: 股海赢家 时间: 2026-1-21 00:30
250克

作者: 飘渺孤鸿 时间: 2026-1-21 02:06

一生热爱发表于 2026-01-21 00:08
那成本投高了

盐巴又不贵

作者: 點心 时间: 2026-1-21 02:39

作者: 多彩的人生 时间: 2026-1-21 08:59
这个全凭经验

作者: 喷不平 时间: 2026-1-21 11:32

yyy大灰狼发表于 2026-01-20 22:54
是噻，哪有这样斤斤计较哟

作者: 还是农村好 时间: 2026-1-21 12:38
我们是一斤肉放斤盐

作者: Xx? 时间: 2026-1-21 13:05

山与城发表于 2026-01-20 22:27
香肠超过2.2，会不会太咸了啊。

口淡的2两，口咸的2.5两，两种都试过只是偏咸和偏淡，都行

作者: 山与城 时间: 2026-1-21 13:29

Xx? 发表于 2026-01-21 13:05
口淡的2两，口咸的2.5两，两种都试过只是偏咸和偏淡，都行

昨天我去灌香肠(川味)，我要求放2.25的盐，我们家吃得比较淡，如果2.25都咸了的话，明年就放2.2以下了。

作者: 綦河浪 时间: 2026-1-21 15:26

Xx? 发表于 2026-1-20 20:11
腊肉10斤肉三两盐，香肠一斤肉2两到2两五都可以

说得有道理

作者: 山坡人 时间: 2026-1-21 15:35
3两盐

作者: 阿翔81 时间: 2026-1-21 15:45
半斤

作者: 人生如梦1314 时间: 2026-1-21 16:01
这个还是用称整精确点好点，太咸了也不安逸，淡了又要臭

作者: 小诗诗 时间: 2026-1-21 16:57

该用户不存在。发表于 2026-01-20 19:35
倒一包，多rua点盐巴，剩好多就是好多。

作者: 该用户不存在。 时间: 2026-1-21 16:59

小诗诗发表于 2026-01-21 16:57

笑啥子笑，不准笑。

整腊肉全凭经验，总之盐巴少了要不得

作者: 笑对人生笑 时间: 2026-1-22 23:07
多倒点肉上面摸满后把多的抖下来就是合适了

作者: 铁虎 时间: 2026-1-23 02:30
这是考还是问？

作者: 追梦的七O后 时间: 2026-1-25 21:44
10斤肉，1斤盐

作者: 真诚lihoubang 时间: 2026-1-25 23:18
反正把肉摸浇。

作者: 启愚 时间: 2026-1-26 00:29
半斤盐。

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