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标题: 童年回忆之桐子叶麦耙 [打印本页]

作者: LxR。。。。。 时间: 2025-11-11 21:54
标题: 童年回忆之桐子叶麦耙
我记得几十年前很多农村都种小麦，麦子收后打成的灰面用桐子叶包起蒸，很香，现在綦江哪些地方还有种小麦的？

作者: sanyue 时间: 2025-11-11 21:58

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作者: yyy大灰狼 时间: 2025-11-11 23:11
想吃粗麦粑简单得很，网上买点麦子来用磨子推细，然后用桐子叶来包起蒸

作者: 不期而欲 时间: 2025-11-11 23:19
綦江很少甚至基本上没人种麦子了

作者: 相信.自己 时间: 2025-11-12 00:15
难道不是桑叶用得更多

作者: 启愚 时间: 2025-11-12 00:20
现在很少见桐子树了。

作者: 熊身飞沪浙 时间: 2025-11-12 10:00
还有卖的，比小时候的更好吃

作者: 永远开心就好了 时间: 2025-11-12 10:01
现在也有

作者: 沙溪路二师兄 时间: 2025-11-12 10:17
我妈以前都是做这种粗麦粑卖的，就是不晓得她老人家的手艺还在不哈

作者: LxR。。。。。 时间: 2025-11-12 12:47

不期而欲发表于 2025-11-11 23:19
綦江很少甚至基本上没人种麦子了

对。，现在都没咋看见了，特别怀念大集体时种的小麦

作者: LxR。。。。。 时间: 2025-11-12 12:48

相信.自己发表于 2025-11-12 00:15
难道不是桑叶用得更多

有桑叶包的，但是桐子叶用的多，还有芭蕉叶

作者: LxR。。。。。 时间: 2025-11-12 12:49

启愚发表于 2025-11-12 00:20
现在很少见桐子树了。

难道被砍了很多？

作者: LxR。。。。。 时间: 2025-11-12 12:50

沙溪路二师兄发表于 2025-11-12 10:17
我妈以前都是做这种粗麦粑卖的，就是不晓得她老人家的手艺还在不哈

可以问一下nm妈，记下来，也是个传统手艺

，不能失传了

作者: LxR。。。。。 时间: 2025-11-12 12:52

熊身飞沪浙发表于 2025-11-12 10:00
还有卖的，比小时候的更好吃

现在的品种和小时候比差远了，添加了其它的进去，小时候那个麦耙硬是颜色原生态，而且多远都闻的到香味

作者: 沙溪路二师兄 时间: 2025-11-12 14:38

LxR。。。。。发表于 2025-11-12 12:50
可以问一下nm妈，记下来，也是个传统手艺，不能失传了

改天我去学会了做给你吃，我小时候特别喜欢吃

作者: @幸运符 时间: 2025-11-12 15:36
那个年代肚皮都是饿的，十天八天才沾点点油荤，而且根本不可能吃够，都是限量的，肚皮头没得油水，闻到多远煎猪油的气气儿都清口水长流。肯定吃啥子都香啊！我记得读小学的时候，每天放学了，肚皮都是饿扣的，路边边的生胡豆生豌豆，都是一把把家勒了赶嘴头如，觉得好吃得很。现在叫你整颗生胡豆如嘴头嚼了吃，可以说根本吞不下去，而且还要打呕。
我记得小时候家里推豆花，那个豆渣都是拿来煮了吃的，而且觉得特别好吃，前几年我们也是以为豆渣煮来仍然会好吃，就试了盘儿，结果没人吃得下，最后倒了甩了。
不是以前的东西有多香，主要是因为以前的人过得太可怜了，完全是饿长大的

作者: 熊身飞沪浙 时间: 2025-11-12 16:38

LxR。。。。。发表于 2025-11-12 12:52
现在的品种和小时候比差远了，添加了其它的进去，小时候那个麦耙硬是颜色原生态，而且多远都闻的到香味

现在添加了黄糖，面粉都是外地过来的面粉

作者: 核桃湾生产队 时间: 2025-11-12 16:44
记得大约90年代中期有人下午担挑挑綦江县城转起卖这种麦粑，4角一个。约2000年后这类挑夫消失！

作者: 简单～自在 时间: 2025-11-12 17:09
綦江应该没有人种了

作者: 渝粤旭日东升 时间: 2025-11-12 17:16

@幸运符发表于 2025-11-12 15:36
那个年代肚皮都是饿的，十天八天才沾点点油荤，而且根本不可能吃够，都是限量的，肚皮头没得油水，闻到多远煎猪油的气气儿都清口水长流。肯定吃啥子都香啊！我记得读小学的时候，每天放学了，肚皮都是饿扣的，路边边的生胡豆生豌豆，都是一把把家勒了赶嘴头如，觉得好吃得很。现在叫你整颗生胡豆如嘴头嚼了吃，可以说根本吞不下去，而且还要打呕。
我记得小时候家里推豆花，那个豆渣都是拿来煮了吃的，而且觉得特别好吃，前几年我们也是以为豆渣煮来仍然会好吃，就试了盘儿，结果没人吃得下，最后倒了甩了。
不是以前的东西有多香，主要是因为以前的人过得太可怜了，完全是饿长大的

举双手赞同

不要怀念苦涩的童年

作者: LxR。。。。。 时间: 2025-11-12 22:17

沙溪路二师兄发表于 2025-11-12 14:38
改天我去学会了做给你吃，我小时候特别喜欢吃

哈哈

作者: 不期而欲 时间: 2025-11-12 22:19

LxR。。。。。发表于 2025-11-12 12:47
对。，现在都没咋看见了，特别怀念大集体时种的小麦

大集体都晓得楼主应该是有年代感的人了

作者: LxR。。。。。 时间: 2025-11-12 22:20

熊身飞沪浙发表于 2025-11-12 16:38
现在添加了黄糖，面粉都是外地过来的面粉

对的，小时候那种麦子麦香味浓，一不注意没发酵好还容易做成一坨面咯答

作者: LxR。。。。。 时间: 2025-11-12 22:22

不期而欲发表于 2025-11-12 22:19
大集体都晓得楼主应该是有年代感的人了

不可以听老一辈讲吗，哪家小孩儿都是听老一辈讲这些长大的

作者: 不期而欲 时间: 2025-11-12 22:25

LxR。。。。。发表于 2025-11-12 22:22
不可以听老一辈讲吗，哪家小孩儿都是听老一辈讲这些长大的

可以可以完全可以

作者: LxR。。。。。 时间: 2025-11-12 22:43

不期而欲发表于 2025-11-12 22:25
可以可以完全可以

生产队，大集体，做公分，过年的时候才能吃到肉，粮票，布票，油票哈哈

作者: 不期而欲 时间: 2025-11-12 22:55

LxR。。。。。发表于 2025-11-12 22:43
生产队，大集体，做公分，过年的时候才能吃到肉，粮票，布票，油票哈哈

煤票糖票

作者: lZl870 时间: 2025-11-12 23:18

相信.自己发表于 2025-11-12 00:15
难道不是桑叶用得更多

桐子叶的好吃些

作者: 熊身飞沪浙 时间: 2025-11-13 08:02

LxR。。。。。发表于 2025-11-12 22:20
对的，小时候那种麦子麦香味浓，一不注意没发酵好还容易做成一坨面咯答

是的，

作者: 阿强哥 时间: 2025-11-13 08:16
就是种麦子也没有那种味道了，因为土地变了，土地中某些微量元素消失了

作者: LxR。。。。。 时间: 2025-11-13 13:30

不期而欲发表于 2025-11-12 22:55
煤票糖票

作者: LxR。。。。。 时间: 2025-11-13 13:37

阿强哥发表于 2025-11-13 08:16
就是种麦子也没有那种味道了，因为土地变了，土地中某些微量元素消失了

对

作者: 回龙谷主 时间: 2025-11-13 13:58

@幸运符发表于 2025-11-12 15:36
那个年代肚皮都是饿的，十天八天才沾点点油荤，而且根本不可能吃够，都是限量的，肚皮头没得油水，闻到多远煎猪油的气气儿都清口水长流。肯定吃啥子都香啊！我记得读小学的时候，每天放学了，肚皮都是饿扣的，路边边的生胡豆生豌豆，都是一把把家勒了赶嘴头如，觉得好吃得很。现在叫你整颗生胡豆如嘴头嚼了吃，可以说根本吞不下去，而且还要打呕。
我记得小时候家里推豆花，那个豆渣都是拿来煮了吃的，而且觉得特别好吃，前几年我们也是以为豆渣煮来仍然会好吃，就试了盘儿，结果没人吃得下，最后倒了甩了。
不是以前的东西有多香，主要是因为以前的人过得太可怜了，完全是饿长大的

过来人

作者: 七月的雨～ 时间: 2025-11-13 18:15
别说麦子了，小时候每年五一节背上背的麦子压得我腰都直不起来

作者: 842605388 时间: 2025-11-13 19:31
网上买麦粉和桐子叶，我就这样做来吃的

作者: 岷天 时间: 2025-11-13 19:49
。。。。

作者: 嗨!你好 时间: 2025-11-13 19:55
现在的东西随便怎么做，都没有儿时的味道

作者: DASHU 时间: 2025-11-13 20:00
……

作者: 爱情小王子 时间: 2025-11-13 21:33
现在去吃不出来那种感觉了

作者: LxR。。。。。 时间: 2025-11-13 22:17

爱情小王子发表于 2025-11-13 21:33
现在去吃不出来那种感觉了

是的

作者: 参背篼啊 时间: 2025-11-13 22:20
现在都是科技与狠活！

作者: LxR。。。。。 时间: 2025-11-13 22:30

参背篼啊发表于 2025-11-13 22:20
现在都是科技与狠活！

是啊，怀念那个时候吃的麦粑

作者: 沧海桑田… 时间: 2025-11-13 23:25
好东西吃多了
没有那个味了

作者: 綦城散人 时间: 2025-11-13 23:28
我也想知道

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