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麻烦想问一下大家那种老式铁锅怎么开锅才不生锈呀?

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发表于 2023-9-17 13:58:32 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 重庆 重庆
我怎么开铁锅都生锈,农村铁锅好像不会生锈

发表于 2023-9-17 14:01:56 | 显示全部楼层 来自: 重庆
发表于 2023-9-17 14:11:29 来自手机版 | 显示全部楼层 来自: 中国 中国
新买的铁锅,先用泡沙石加点水使劲磨,特别是锅边有些毛刺要磨掉,才不会伤手,磨好以后,就用柴火灶烧热(将近烧红的样子),再用淡猪油一丝不漏的全部抹一遍,冷了就可以用了
发表于 2023-9-17 14:16:43 来自手机版 | 显示全部楼层 来自: 中国 中国
要使老式铁锅不生锈,可以采取以下措施:
清洗:在使用新的铁锅之前,先用温水和少量的洗涤剂清洗铁锅,然后用刷子或海绵轻轻刷洗。切勿使用金属刷或刮板,以免刮伤铁锅表面。
去除油脂:铁锅表面可能有一层油脂或蜡质涂层,可以用热水和洗涤剂清洗,或者用热水煮沸一段时间,再用刷子清洗。
干燥:清洗完铁锅后,用厨房纸巾或干布将其擦干。确保铁锅完全干燥,以防止生锈。
涂油保护:在铁锅表面涂抹一层薄薄的食用油,可以使用植物油、橄榄油或猪油等。涂抹时要均匀覆盖整个表面,包括锅底和锅壁。然后用厨房纸巾擦去多余的油脂,以免油脂过多导致粘连。
储存:在储存铁锅时,最好放置在干燥通风的地方,避免潮湿环境。可以在铁锅内部放置一张厨房纸巾,吸收潮气。
定期保养:定期使用铁锅进行烹饪,可以保持其表面的油脂层,防止生锈。如果铁锅表面出现生锈,可以用刷子轻轻刷去锈迹,再重新涂抹一层食用油。
发表于 2023-9-17 14:24:15 来自手机版 | 显示全部楼层 来自: 重庆 重庆
血盟 发表于 2023-09-17 14:16
要使老式铁锅不生锈,可以采取以下措施:
清洗:在使用新的铁锅之前,先用温水和少量的洗涤剂清洗铁锅,然后用刷子或海绵轻轻刷洗。切勿使用金属刷或刮板,以免刮伤铁锅表面。
去除油脂:铁锅表面可能有一层油脂或蜡质涂层,可以用热水和洗涤剂清洗,或者用热水煮沸一段时间,再用刷子清洗。
干燥:清洗完铁锅后,用厨房纸巾或干布将其擦干。确保铁锅完全干燥,以防止生锈。
涂油保护:在铁锅表面涂抹一层薄薄的食用油,可以使用植物油、橄榄油或猪油等。涂抹时要均匀覆盖整个表面,包括锅底和锅壁。然后用厨房纸巾擦去多余的油脂,以免油脂过多导致粘连。
储存:在储存铁锅时,最好放置在干燥通风的地方,避免潮湿环境。可以在铁锅内部放置一张厨房纸巾,吸收潮气。
定期保养:定期使用铁锅进行烹饪,可以保持其表面的油脂层,防止生锈。如果铁锅表面出现生锈,可以用刷子轻轻刷去锈迹,再重新涂抹一层食用油。

弄个弄个,买来放自家神龛上供起更好,天天记得给烧三支香跪三个头。
发表于 2023-9-17 14:26:49 来自手机版 | 显示全部楼层 来自: 重庆 重庆
把新买的铁锅放在火上,再拿一块泡泡肉在锅里满擦,可以借助锅铲,注意不要把手烫伤了,每个地方都要擦到,可以多擦一会儿,然后关火,等锅不烫手了再用洗洁精把锅洗干净就可以了。
 楼主| 发表于 2023-9-17 14:53:46 来自手机版 | 显示全部楼层 来自: 重庆 重庆
都是用肥肉考过的,还是不得行,还是不能过水,感觉麻烦得很
头像被屏蔽
发表于 2023-9-17 14:55:00 来自手机版 | 显示全部楼层 来自: 中国 中国
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发表于 2023-9-18 00:19:56 来自手机版 | 显示全部楼层 来自: 重庆 重庆
打滚匠 发表于 2023-09-17 14:55
少煮白水菜,多弄嘎嘎,最好弄了嘎嘎不洗

不晓得要爬好多偷油婆在锅上。
发表于 2023-9-18 00:39:04 来自手机版 | 显示全部楼层 来自: 中国 中国
打磨好后烧红,用猪边油抹。
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