了解美食文化，增强生活技能

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了解美食文化，增强生活技能

——记重庆师范大学初等教育学院“青春飞扬·心系远乡”暑期三下乡之美食介绍课堂

为在教学过程中缓解学生的学习压力，让学生不仅仅只局限于书本上的知识。能够更多的让自己参与到生活中的实践上来。2022年7月22日，重庆师范大学初等教育学院“青春飞扬·心系远乡”志愿者服务团在黄沙村便民服务中心开展了介绍各地美食的有趣课堂。

民以食为天，不同于西方国家主流的西餐类型，中国的菜肴样式多种多样，不同地区的菜肴的口味和食材都有所不同。通过这堂课也能够为学生们介绍蕴藏在每一种美食背后的文化故事。

再开始时，志愿者先向学生们提问有谁自己做菜，而在场的小朋友们都摇起了头。志愿者就鼓励学生们在学完这堂课后，可以自己尝试着去帮家里人做一道菜，不管成功与否。学生们听到这节课居然是介绍美食，立马提起了兴趣。

志愿者首先介绍的是东坡肉，讲解了东坡肉背后的故事，让学生们更加的了解到苏东坡这位大诗人生活中的故事。随后介绍了东坡肉的外观特点、做法和原料。学生们在下面听的津津有味生怕错过一点，有不少学生看着美食的图片已经开始咽口水了。随后志愿者又介绍了许多有典故的美食以及它们身后的故事。如：麻婆豆腐、老婆饼、宫保鸡丁等。学生们都很认真的听志愿者讲故事。

其实，不仅仅是介绍美食，各个美食的发源地也是美食自身所带的鲜明特点，在本节课中志愿者不仅介绍了美食的故事和做法，也介绍了关于美食背后发源地的有关特点。就是为了让孩子们在了解美食文化的过程中，也能够对外面的地方产生兴趣，开拓孩子们的视野，并不只是局限于自己这个地方。这节课下来，同学们都很开心，了解到这么多关于美食的知识，志愿者们也从中收获许多。

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