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綦江：全程监管高考供餐 保障考生“舌尖”安全
6月7日，2021年高考拉开大幕。考试期间，考生们吃得好不好，食品安全是否有保障备受关注。綦江区市场监管部门组织工作人员全天候驻守考生集中用餐点，保障考生“舌尖”安全。
綦江区市场监管部门工作人员对蔬菜进行抽检
綦江中学是该区今年高考的考点之一，其校内食堂是1000余名该校住校生和监考人员的集中用餐点。记者在现场看到，市场监管部门的工作人员不仅全程监督，还对蔬菜、肉类等原材料以及半成品食材进行采样，并将这些样本全部送到食堂门口的食品安全快速检验车上进行快速检测。
工作人员在食品安全快速检验车上进行快速检测
工作人员在食品安全快速检验车上进行快速检测
“高考期间，我们安排了工作人员对考点的食堂进行全天候的跟踪、检查，对发现的问题、隐患，及时要求食堂立即整改。同时，我们不定期的对原材料进行快检，全力保障考生食品安全。”綦江区通惠街道市场监督管理所所长赵靖说。
工作人员在食品安全快速检验车上进行快速检测
工作人员在食品安全快速检验车上进行快速检测
食品安全快速检验车配备了食品综合分析仪等设备，主要检测农药残留、二氧化硫、亚硝酸盐等项目，30分钟之内就可出结果。如果有问题，市场监管部门将责令立即对该批次有问题的食品进行下架处理，并对其进行监督抽检，更好地确保广大高考师生的饮食安全。
綦江中学高考期间菜谱及价格公示
考生前往食堂用餐
安全有了保障，在营养方面，綦江中学制定了专门的菜单，注重菜品搭配的均衡，鱼肉蛋白蔬菜等都有配比，为高考的顺利进行提供了坚强的后勤保障。
考生在食堂用餐
考生在食堂用餐
考生在食堂用餐
綦江中学膳食科科长黄朝江表示，该食堂围绕安全、卫生、营养进行选购原材料，为了保证食材的新鲜，所有的材料都是当天进、当天用。此外，还针对高考制定了特色菜单，保证让考生们吃得开心、吃得放心。
来源：视界网 |
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发表于 2021-6-8 09:22:46
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