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重庆智障小伙发明新菜“南瓜蒸渣肉”,叫嚣PK新东方厨师学校

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发表于 2020-4-9 13:50:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

西南青年报(记者  谭文娟  特约通讯员  范永根)这是人生中的又一次成功,也是舌尖上的处女作(美食菜品),由于自己嘴巴好吃,外面的馆子卖的南瓜蒸渣肉又贵,分量少,强逼我自学厨艺,亲自下厨做了一道菜名叫“南瓜蒸渣肉”,色泽和味道保证可以考拿厨师证并出师带徒弟,新东方的专业厨师会不会感到自卑而打脸呢?家住重庆九龙坡区杨家坪的26岁智障小伙自学烹饪,菜品让新东方厨师学校都自愧不如,网友:天赋很重要!

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说起厨师,很多人都会想起那句“脑袋大,脖子粗,不是大款就是伙夫”厨师在人们印象中总是油腻的中年大叔的形象,但是今天这位26岁的小伙,他刷新了我对大厨的认识!今天的主人翁名叫范永根,范永根先天智障二级残,但他从小喜欢吃各种美食,从18岁开始自学烹饪,八年的时间,厨艺猛进,从凉菜到热菜,从煲汤到甜品,甚至炸油条,随手做出200多道菜,而且色香味俱全,让国内很多厨师学校都自愧不如,网友却说:天赋很重要!

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一起来看看天生厨神范永根的拿手菜吧!第一道“南瓜蒸渣肉”。来看看他的做法吧,首先对手中的五花肉进行切片,26岁的小伙切起来特别熟练,看似不经意,但仔细看就会发现每一片的厚度大约都是半厘米,没有切散掉,而且大小很均匀!切南瓜也是如此,都切好之后, 五花肉块中加入醪糟汁、甜酱、盐、花椒、红糖、姜末、葱末、豆瓣拌和均匀。再下大米粉和匀,将拌和好米粉的渣肉装入碗中,再将南瓜块摆在肉上,翻扣于圆盘中,锅中倒入清水,起锅开火,然后水煮开之后,关小火慢蒸渣肉,蒸上50分钟左右即可从锅中取出食用,范永根的整个过程一气呵成,让很多专业大厨都汗颜,做出来的南瓜渣肉也是色香味俱全。

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只要是周末,节假日,范永根就会呆在厨房研究美食,他还学会了咖喱牛肉,凉拌手撕鸡,爆炒腰花,椰丝方块,这些菜让隔壁邻居都惊呆了,范永根发到网上,还有人以为是私房菜,要订餐呢!范永根说着的时候满脸骄傲!

范永根也对此越发自信了,范永根告诉笔者,他有个愿望,想通过多年来自学的厨艺欲去PK新东方厨师学校里任何一位专业大厨师。



发表于 2020-4-9 14:00:51 | 显示全部楼层
发表于 2020-4-9 14:01:46 来自手机版 | 显示全部楼层
南瓜蒸渣肉这道菜,多少年前就有,算不得新鲜发明。
发表于 2020-4-9 14:25:35 来自手机版 | 显示全部楼层
不好吃,我们学校都没得人吃,还是红薯的好吃点
发表于 2020-4-9 14:55:31 来自手机版 | 显示全部楼层
真是TM个智障
发表于 2020-4-9 16:14:23 来自手机版 | 显示全部楼层

你凭啷个楞个说别个,大脑开发不全的键盘侠
发表于 2020-4-9 16:18:44 来自手机版 | 显示全部楼层
我想知道,上次他筹款埋他妈,究竟埋进土了没有?
发表于 2020-4-9 16:21:48 来自手机版 | 显示全部楼层
乌鸦嘴 发表于 2020-04-09 16:18
我想知道,上次他筹款埋他妈,究竟埋进土了没有?

还有,一吨吃10万个饺子这一顿饭吃了几年
来自小程序
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发表于 2020-4-9 16:27:26 来自手机版 | 显示全部楼层
不种地的农民 发表于 2020-04-09 16:21
还有,一吨吃10万个饺子这一顿饭吃了几年

是啊,就是这个**。
发表于 2020-4-9 16:52:01 来自手机版 | 显示全部楼层
无度. 发表于 2020-04-09 16:14
你凭啷个楞个说别个,大脑开发不全的键盘侠

你应该看看这个楼主所有的贴子
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