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綦江,一个令人向往的地方

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发表于 2019-12-6 10:14:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
“行到蜀南欲尽头,江边深处隐扁舟。不知孟获巢何处,料无烟芜避武侯。”这是“明代三大才子”之首杨慎在《夜郎溪》诗中吟咏的綦江,一语道破了綦江的地理位置。“綦水一带环,瀛岭千峰矗。”“碧水沿綦市,扁舟过几城。”清代诗人吴宗衍、李天英等吟颂的綦江美景更是形象生动。

綦江地处四川盆地东南与云贵高原接合部,素有“重庆南大门”之称。除了是交通要塞外,綦江旅游资源也非常丰富,主要以自然景观和人文资源为主,秀丽的山水是历代文人墨客向往的地方。

美在“綦”中

“美景派”代表:古剑山东溪古镇

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▲古剑山 陈星宇 摄

漫步古剑山,任视线被云海填满。

从城区驱车不到12公里,便能来到“新巴渝十二景”之一古剑山。古剑山嵯峨挺拔,如剑指云,素有“川东小峨眉”的美誉。这里自然风光奇绝,人文景观丰富,有罕见的丹霞地貌景观带。千年古刹净音寺、古剑鸡鸣、三佛岩、三镜湖、洗剑湖等40余个大小景点,形成了一幅山水辉映,环境优美的画卷。

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▲东溪古镇 朱兴宇 摄
千年古镇东溪,深厚的文化底蕴独步川黔。

到綦江,必到东溪古镇。到东溪古镇,必定能邂逅一段静谧时光。

东溪建镇1300多年,建场2200多年,其历史悠久、民风古朴。从后山俯瞰东溪古镇,屋顶则采用小青瓦铺盖,传统建筑与自然环境有机地融为了一体,白色的格墙黑色的瓦,布满了整个山凹。

京剧、盖碗茶、小桥流水人家……置身古镇,不禁想起苏轼的“街东街西翠幄成,池南池北绿钱生,幽人独来带残酒,偶听黄鹂第一声。”

“红色派”代表:王良故居石壕镇

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▲王良故居 张绍国 摄

将军故里,乡愁永城。

“上井冈驰骋闽赣红四军骁将英勇善战;战黄洋克敌龙冈好干部王良屡建功绩”,永城镇王良故居门口的一副对联,概括了这位红军将领短暂而光辉的一生。

王良故居始建于1805年,四合院布局,穿斗式结构,是典型的民居建筑。推开故居大门,一座古朴典雅的四合院映入眼帘,从那一砖一瓦、一梁一木之间仿佛可以感受到尘封于历史古迹中却熠熠生辉的GM精神。

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▲石壕红军烈士墓 龙帆 摄
石壕镇,中央红军长征在重庆唯一路过的地方。

当年,周恩来、董必武率红一军团到达石壕,就住这里的临时指挥部里。附近操场,是红军安置马匹的地方。高17.5米的石壕红军烈士纪念碑上刻有聂荣臻、张爱萍题写的“继承先烈遗志发扬长征精神”“红军烈士永垂不朽”等字。

红军桥、红军洞、烈士墓……来到石壕镇,即能追寻红军长征途中在此留下的种种印记。

除了“美景派”代表和“红色派”代表,高山小镇横山、秀美丁山湖、清凉郭扶、风光旖旎老瀛山……綦江之美,美的动人,山之峻、水之润、林之幽、城之秀,处处皆风景,步步可留影。

“綦”味无穷

“嗦粉派”代表:扶欢米粉赶水米粉

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▲扶欢米粉 陈星宇 摄

作为綦江人,早餐“嗦粉”是对一天的尊重,而扶欢米粉和赶水米粉占据两大霸主地位。

扶欢米粉和赶水米粉均用上好大米熬浆制作而成,两者唯一的区别在臊子。前者臊子重在浇头质感,嚼起来层次丰富,香满口腔;后者肉粒偏硬,肥瘦恰当。俗话说:来綦江“不嗦粉”等于白来。

“伴手礼”代表:牛肉干刘氏黑鸭

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▲刘氏黑鸭

綦江金角老四川牛肉干,是传承了80多年的中华老字号,成为巴渝饮食文化的重要名片。系列产品以五香牛肉干和麻辣牛肉干最为著名。五香牛肉干色泽均匀、软硬适中;麻辣牛肉干香、油、辣,巴渝味道十足。

刘氏黑鸭在普通的卤料中加入了平衡食味的中草药,入味充分,肉香四溢的鸭子,在热锅滚油中走一遭方能外皮焦黑酥脆,鸭肉紧致出味。

“国门派”代表:饭遭殃豆腐乳

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▲饭遭殃调味品区农业农村委提供

綦江当地居民自古以来流行将辣椒通过发酵进行保存和食用,制成当地特产的“糟海椒”。由于特别开胃下饭,加了它饭都能多吃几碗,当地人戏称“有了它,饭就遭殃了”,于是流传下来就成为了今天的“饭遭殃”。

而豆腐乳作为綦江名优小吃,在经过18道工序的前期制曲和后期成酿,调味装坛,石膏封口,窖藏数月,才有了口口相传的豆腐乳。

据网友分享,在澳洲阿莱德莱和加拿大温哥华的卖场里,都出现过綦江特产。

北渡鱼、横山大米、辣子鸡、草蔸萝卜……綦江的美食说不尽、道不完,只待你亲自来品尝。
来源:山城下乡记


发表于 2019-12-6 10:21:28 来自手机版 | 显示全部楼层
好好打造,确实不错。
发表于 2019-12-6 11:01:08 来自手机版 | 显示全部楼层

    尽是可惜了,上好的资源却打理不好,可惜了可惜了。
发表于 2019-12-6 13:11:05 来自手机版 | 显示全部楼层
綦江是个好地方
发表于 2019-12-6 13:18:27 来自手机版 | 显示全部楼层
发表于 2019-12-6 14:29:36 来自手机版 | 显示全部楼层
这么美丽的綦江就是吸引不平外地游客,这些资源可惜了。
发表于 2019-12-6 14:33:28 来自手机版 | 显示全部楼层
这些不错哦,就是能用平台整合起来就更好了
发表于 2019-12-6 15:48:16 来自手机版 | 显示全部楼层
杨慎是被发配到云贵过。应该算明朝最大的才子。老版《三国演义》的主题曲就他填的《临江仙》。他老爷子也是非常牛的人…
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发表于 2019-12-7 07:58:49 | 显示全部楼层
发表于 2019-12-7 08:17:27 | 显示全部楼层
綦江确实是个好地方!!
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