綦江三角镇农特产品大丰收！村里热闹哦
夏日炎炎，三角镇的田间地头、农家院坝却是一片生机勃勃的丰收景象。西瓜甜到心颤，老盐菜香到跺脚，佛手柑清香扑鼻……每一口都是夏天的惊喜。三角镇后坝村，一百多亩的碧绿瓜田里，一个个重达十几斤的红蜜王西瓜排队等待瓜农“检阅”，今年亩产约3000斤，预计产量可达30万斤，如今已陆续上市。
西瓜都是自然成熟的，不催熟、不打膨大剂、拒绝甜蜜素，从源头把控口感与安全。成熟后的红蜜王，瓜皮翠绿，瓜纹墨绿，轻轻掰开，红润的果肉带着沙沙的质感，一股自然的鲜甜清香瞬间弥漫开来。无论是在空调房里追剧，还是在户外野餐，来上一块后坝村的西瓜，那滋味，简直甜甜蜜蜜！
爱吃农家味的朋友们可有口福了！三角镇柏香村的老盐菜可是一绝，快节奏的年代，仍旧采用的传统方式腌制，选用优质的青菜头，经过晾晒、精选、烫煮、擦盐、揉搓、入瓮等一系列繁琐工序，再辅以时间的沉淀和自然发酵，最终成就独特风味的老盐菜。
柏香村老盐菜色泽金黄，味道绵密脆爽，简单的老盐菜切丁搭配白稀饭就很好吃了，进阶版的老盐菜回锅肉、老盐菜土豆汤就更加美味了！
在芸香科柑橘属的大家族中，有一种果实形态奇特、寓意吉祥、用途广泛，它就是佛手柑。三角镇杜家村、柏香村等都种植有佛手柑，如今千亩佛手迎来了丰收。
佛手柑集药用、观赏、食用、香氛等价值于一身。它富含多种维生素和矿物质，具有理气化痰、疏肝和胃、燥湿健脾等功效；因形似“拈花佛手”、又香气浓郁，它的鲜果鲜枝也是案头清供的雅物；平时还可用佛手柑鲜片或干片泡茶，既能品味淡雅清香，又能达到养生保健之效。此外，两广地区的人们还喜欢用佛手柑煲汤熬粥，或制作果酱、果脯等。
来源：三角镇（内容有删减）
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