› 綦江聊吧 › 学习卤菜，有没有师傅愿意教

小子你好 发表于 2025-8-14 13:08:15

好运莲莲， 发表于 2025-08-14 11:28
要钱不

象征性收点，几百块，

缘之康 发表于 2025-8-14 13:30:06

Xx? 发表于 2025-08-14 11:33
没有科技与狠活的卤菜已经没有市场了

https://app.qj023.com/public/emotion/face_068.png

爽得跳 发表于 2025-8-14 13:58:43

餐饮技术是最简单的，但是发展成事业，想学技术，门槛都是几大千起，花点心思说不定抖音上面也可以！配方很多都是假门门，都是那些香料，流程都是一模一样，唯一区别就是比例，比例都是他们自己感觉出来的～高汤要有，高汤都是那些东西，炒料炒香都是洋葱大葱白酒醋，香叶各种香料～要去整点老卤水！现在外地都流行大锅卤菜，那个就更简单了，有手就会，唯一区别就是菜品要多，新鲜！最麻烦就是传统卤菜！现在科技与狠活多的很，外地的话一个成品出来三分之一的料都有科技与狠活！好多原料工厂给你配好的！只管给钱，而且基本吃不出来，自己可以综合一下味道，某音一搜一大把！这边螺蛳粉好多都是科技，但是你根本吃不出来https://app.qj023.com/public/emotion/face_wulian.png

靠谱爷们 发表于 2025-8-14 14:17:45

需要时间来沉淀 发表于 2025-08-14 12:52
哪点我来打工顺便学习

北京https://app.qj023.com/public/emotion/face_wulian.png

哈喽大鲨鱼 发表于 2025-8-14 14:21:15

王氏现捞配方，3万学的，出多少米学费

小仙女妹妹 发表于 2025-8-14 14:34:38

只要你肯花钱学，都有人愿意交你哈。

进口螺丝 发表于 2025-8-14 22:49:57

来我教你

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