綦江家长注意！12月起校园配餐新国标实施，这些变化关系孩子健康！
21日，据市场监管总局消息，国 家首个专门针对校园配餐的国 家标准——《校园配餐服务企业管理指南》已于近日发布，将于今年12月1日正式实施。（新闻截图）
我国目前中小学和幼儿园数量超过46万所，涉及学生超过2.37亿人。校园配餐覆盖面广、环节多，已成为监管重点领域。校园配餐产业规模已经占整个餐饮业近半规模，标准化建设是推动校园配餐行业高质量发展的关键一步。
《校园配餐服务企业管理指南》是校园配餐领域的首个国 家标准，适用于为中小学、幼儿园学生提供学生餐制作及配送服务的校园配餐服务企业。《校园配餐服务企业管理指南》明确——
[*]在人员配置上，企业必须配备食品安全总监和专职食品安全管理、检验人员；建立风险防控动态机制，每日进行安全检查，每周排查隐患，每月调度分析。
[*]在原料采购方面，要实行米、面、油等大宗食品集中定点采购制度，并确保留存每批次原料的检验检测报告；每种大宗食品原料每年至少做一次全品类覆盖的检验检测，特别要对农药残留等安全性指标进行检测。
[*]在制作环节，餐食加工过程须接入“互联网+明厨亮灶”系统，并向学校、家长和学生公开展示食品加工的关键操作流程。对每天送餐的每个食品品种要分别留样, 留样时间不少于48小时。
[*]在运输环节，要配备满足配餐量和配送方式的封闭式配送车辆与设备，配送车辆向主管部门备案，宜专车专用并安装定位跟踪系统。
[*]一旦发现食品安全风险，必须第一时间启动召回程序，并主动上报当地市场监管部门。
来源：央视新闻 綦江找工作、招人才，綦江在线招聘网>綦江找新房、二手房、租房、门面商铺>綦江交易、二手车、闲置品、本地商家>綦江相亲，綦江本地真实靠谱相亲平台> 学校进都不给你进去，鬼知道平时吃什么 定点采购就是个大笑话，预制菜都能上校园的餐桌，还国标https://app.qj023.com/public/emotion/face_wulian.png 历史告诉我们但凡一刀切，都不会是好事情 什么是预制菜？城里农村办酒席的菜是不是预制菜？
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