› 綦江美食 › 烧椒酱～汤锅的最佳伴侣

打滚匠 发表于 2023-10-1 22:59:26

闲时客来茶当酒 发表于 2023-10-2 03:22:09

只做得来不算正宗的糟辣椒，烧椒酱真不会弄。把流程说一下啊！

阳光每一天 发表于 2023-10-2 05:33:56

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梅零落 发表于 2023-10-2 05:57:08

怎么做 能说一下么亲＾3＾

回不去就向前走 发表于 2023-10-2 06:17:43

梅零落 发表于 2023-10-02 05:57
怎么做 能说一下么亲＾3＾

二荆条放在锅里煸炒至虎皮状，然后沙壳舂碎。准备大量的蒜切碎，起锅烧油6成热放大蒜（小心点要铺出来）翻炒一下放入舂好的烧椒翻炒，放入芝麻、白酒、生抽、鸡精，味精，盐，白糖，藤椒油，炒至熟透入味即可。

回不去就向前走 发表于 2023-10-2 06:18:19

闲时客来茶当酒 发表于 2023-10-02 03:22
只做得来不算正宗的糟辣椒，烧椒酱真不会弄。把流程说一下啊！

二荆条放在锅里煸炒至虎皮状，然后沙壳舂碎。准备大量的蒜切碎，起锅烧油6成热放大蒜（小心点要铺出来）翻炒一下放入舂好的烧椒翻炒，放入芝麻、白酒、生抽、鸡精，味精，盐，白糖，藤椒油，炒至熟透入味即可。

其实我一直都在 发表于 2023-10-2 06:34:41

炒辣椒放油不

回不去就向前走 发表于 2023-10-2 06:38:58

其实我一直都在 发表于 2023-10-02 06:34
炒辣椒放油不

煸的时候干煸不放，舂碎以后炒制的时候才放油。

听风望月 发表于 2023-10-2 07:26:48

我妈前年弄的，油泡起放冰箱里的，现在都在吃

一个大芒果 发表于 2023-10-2 07:54:05

巴适

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