萝卜做泡菜，綦江赶水草蔸萝卜存储中心忙哦！
近日，在重庆市綦江区赶水镇草蔸萝卜存储中心，工人们正忙着挑拣、清洗赶水草蔸萝卜。据了解，这些赶水草蔸萝卜将被制成泡菜。▲工人们挑拣、清洗赶水草蔸萝卜。湛江涛 摄
2021年，赶水镇集中打造了以石房村、双龙村等9个村为重点的赶水草蔸萝卜核心示范种植基地，连片种植萝卜5000亩，累计种植10000亩。为有效解决赶水草蔸萝卜的销售问题，该镇投资500万元启动了草蔸萝卜存储中心项目建设，并于2022年2月开始正式收购赶水草蔸萝卜。
▲工人们将清洗好的赶水草蔸萝卜装坛。湛江涛 摄
▲工人们将清洗好的赶水草蔸萝卜装坛。湛江涛 摄
“项目按照‘龙头企业+集体经济组织+农户’为一体的合作模式，发挥龙头企业的市场优势、村集体和农户的种植优势，开展萝卜泡菜加工新技术研发，推进完善产业链，让‘小泡菜’造就‘大产业’。”赶水镇相关负责人表示，去年腌制的萝卜泡菜已出坛，预计收益300万元。
▲赶水草蔸萝卜。湛江涛 摄
据介绍，赶水草蔸萝卜个大、皮薄、肉嫩、汁多、味美、化渣，是重庆市名优农产品。原标题：重庆綦江：“小泡菜”造就“大产业”
来源:綦江融媒体中心
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