闲聊叨叨叨 发表于 2023-1-10 17:05:49

呛!呛!呛!甘蔗皮熏腊肉走起!

自从搬离了农村,每年虽然也会购买一些新鲜的猪肉、腊肉。但是脱离了农村的腊肉,感觉没有了灵魂,就把它们放入了冷冰冰的冰箱,味道自然也就没有了农村的原始气息。

(柴火熏腊肉,图源网络)

记忆中还是有松柏枝熏腊肉的多,偶尔也看到在柴火里面里面加柑子皮、花生壳。偶然知晓还有用甘蔗皮、甘蔗杆熏的,感觉有点新奇,不晓得味道咋样?

(甘蔗皮熏腊肉,图源网络)

綦友们都开始回村熏腊肉没~!

(图源网络)

sanyue 发表于 2023-1-10 17:06:00

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山与城 发表于 2023-1-10 18:33:40

柑子树丫丫,柏树丫丫熏腊肉也可以啊。

w9085 发表于 2023-1-10 18:35:10

流口水了

神偷奶爸 发表于 2023-1-10 18:44:39

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、GG 发表于 2023-1-10 18:45:28

告诉你个秘密用红薯腾腾秋出来保证切出来透明发亮还带七彩色

回龙谷主 发表于 2023-1-10 20:04:20

切片没透明亮化,继续

水杯 发表于 2023-1-10 20:09:58

感觉差点火候,看起没有晶莹剔透的效果

野蘑菇 发表于 2023-1-11 08:29:23

我也怀念小时候的青杠材熏腊肉

核桃味果冻 发表于 2023-1-11 08:41:27

最后那配图,明显没熏得住啊,肉还白垮垮的,熏好了肉里面都是是金黄的
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