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闲聊叨叨叨 发表于 2022-12-7 13:46:21

綦江人为何钟爱豆花饭

一碗豆花下几碗饭，配上一碗蘸水，在没有胃口的那些日子里，确实安逸。而且蘸水的海椒还要够劲，绵密的豆花进去裹上一圈，辛辣和嫩滑，混合着豆子的阵阵清香，充斥着口腔。
（图源网络）

其中还属石磨豆花最是原汁原味。山泉水泡上一桶黄豆，找到村里许久没有人使用的石磨清洗干净，慢慢碾压出浆水。家里面的土灶生火，支起一口大铁锅，煮沸，点豆花。耗着时间，也静静等待着美味。

（图源网络）

家里面有朋友来，或者亲戚团聚的时候，除了杀年猪，恐怕就是做豆花了。

（图源网络）

綦江的老食客些，都喜欢吃豆花吗？

sanyue 发表于 2022-12-7 13:46:34

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杰克、 发表于 2022-12-7 14:02:42

香英，又下饭

苗苗苗苗 发表于 2022-12-7 14:05:48

不贵，比起方便面好多了

佚尚居 发表于 2022-12-7 14:41:47

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佚尚居 发表于 2022-12-7 14:42:39

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佚尚居 发表于 2022-12-7 14:43:01

确实安逸

佚尚居 发表于 2022-12-7 14:43:35

喜欢

魂尘空 发表于 2022-12-7 14:56:23

风情味道

何谓己不欲 发表于 2022-12-7 17:13:37

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