赶水的萝卜、横山的大米、安稳的黑羊满山跑哦~
加工营销助力 安稳山羊“羊帆远航”綦江南部山区素有养殖山羊传统，安稳羊肉在明末清初就享有名气，在綦江及周边地区更是远近闻名。近年来，当地整合特色资源发展农产品加工，让满山跑的“安稳山羊”变成装在真空袋里的熟食品，走进城市商超和网络营销，让远在天南地北的人们也能领略到綦江美食“安稳羊肉”。依托食品加工和营销，安稳山羊从卖活羊走向羊肉餐饮工业化之路，让当地群众切实感受到真金白银的实惠。
可以说，加工营销给安稳山羊产业装上了风帆和翅膀。据统计，当地陆续发展起来的3家羊肉加工企业2021年产销预制包装羊肉制品12万斤。其中，由4个村集体联办的綦江鸿强食品公司一家村集体企业，去年加工销售羊肉制品就达5万余斤，实现产值600多万元。原本就地卖活羊、坐地等客来的“安稳山羊”、“安稳羊肉”实现了华丽升级，当地村民是这场蜕变中的最大受益者。
羊肉加工营销，拉长了价值链，带动山羊养殖、加工、销售各环节相互促进，最明显的就是刺激了南部4镇和全区山羊养殖的扩容提档，让外来投资者也看到了商机，带来的资金、人才、技术、观念，给当地乡村振兴注入了新的推进剂。
乡村振兴，产业兴旺是基础。当前，我区正致力发展30万只安稳山羊，做好产前规划引领、产中技术指导帮扶、产后加工营销等配套工作和服务，是保障这项产业平稳健康发展的关键。抓好养殖适度规模和品质保障。我区在推动草食性牲畜发展方面持续出台了不少鼓励政策，配套了包括山羊发展在内的草食动物生产扶持项目。这些政策和项目，有的已经取得明显成效，有的正在发生积极作用。养殖生产者要用好这些针对性政策和配套措施，量力而行，适度规模搞好升级扩容，按照“牧草种植+粪污还田”等生态循环模式，严格标准化生产规程，绝不使用违禁兽药和饲料添加物，确保养殖山羊数量和质量的安全放心。畜牧主管部门要想养殖户所想，尽力解决养殖户在生产经营中的急难愁盼，根据生产发展变化调整扶助支持策略，助力山羊养殖产业健康发展。
壮大品牌要具备全产业链思维。全产业链发展是系统工程，具有低成本、高效率、抗风险、安全性高的优势。在生产分工趋细、竞争愈加激烈的当下，具备完整产业链思维，才能实现壮大品牌、做强产业。壮大品牌，做大产业，对传承文化、促进消费、拉动发展意义重大。政 府部门在全产业链上担当“链长”一职，统筹资源整合、产业规划、文化挖掘、体系打造，推动全产业相互促进，是“安稳山羊”不断向前发展的根本原因。反之，任由尚不具备抗拒大风浪的“新毛头”企业单打独斗，则可能陷入各自为阵的无序局面，导致整个品牌不可估量的损失。
“赶水的萝卜、横山的大米、安稳的黑羊满山跑；中蜂的蜂蜜、隆盛的经果、庄稼汉的杂粮利健康……”綦江各地资源禀赋不同，特色产业有异，文化传统也存在差异。政 府部门要因地制宜，引导农产品适度规模生产，引领农产品加工企业对接农产品基地扩大精深加工。重视培育和壮大新型农业经营主体在标准化、规模化生产中发挥精深加工、储藏营销、售后服务等延伸功能。如此，给本地农产品装上“加工营销”风帆，像安稳山羊一样变坐等客人上门为“羊帆远航”，则綦江农业将带给群众更多实在收益。
文/黄玉文来源：重庆綦江网https://www.cqqjnews.cn/qijiang_Department/Department51/2022-07/18/content_4550068.htm
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我和一个蒙古的朋友交流，说安稳羊肉是名小吃，他说我放屁！
不同地方的饮食习惯不同，安稳羊肉綦江还算可以 本地人吃打通，外地客吃安稳 经果是什么 嗯，赶水的萝卜干还可以
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