› 綦江美食 › 柴火包子。

敬娃 发表于 2022-4-3 20:36:12

〔蜜〕 发表于 2022-04-03 19:49
我每次蒸都巴底底

蒸格刷点菜油https://app.qj023.com/public/emotion/face_heiha.png

山野闲人 发表于 2022-4-3 20:50:44

现在这个社会，(柴火)二字被过分消费了。呵呵呵，呵呵呵呵。

〔蜜〕 发表于 2022-4-3 20:53:13

敬娃 发表于 2022-04-03 20:36
蒸格刷点菜油

谢谢

73蜗牛 发表于 2022-4-3 22:51:55

山野闲人 发表于 2022-04-03 20:50
现在这个社会，(柴火)二字被过分消费了。呵呵呵，呵呵呵呵。

的确是

敬娃 发表于 2022-4-4 07:31:23

山野闲人 发表于 2022-04-03 20:50
现在这个社会，(柴火)二字被过分消费了。呵呵呵，呵呵呵呵。

山里面没有安装天然气，又没有煤炭，只能烧柴！

wmy123 发表于 2022-4-4 07:43:27

嗯，可以，不错不错

空调维修. 发表于 2022-4-4 11:03:00

望断天涯 发表于 2022-04-03 19:46
没有搞懂，鸡是食材，柴火、天然气、煤气、电是燃料，鸡的味道主要取决于厨师的手艺，和燃料有关系吗？柴火鸡是不是噱头？为什么不可以是天然气鸡、煤气鸡、电煮鸡？

我也觉得

核桃湾生产队 发表于 2022-4-4 13:43:21

望断天涯 发表于 2022-04-03 19:46
没有搞懂，鸡是食材，柴火、天然气、煤气、电是燃料，鸡的味道主要取决于厨师的手艺，和燃料有关系吗？柴火鸡是不是噱头？为什么不可以是天然气鸡、煤气鸡、电煮鸡？

煤炭这种燃料，温度火力比较高持续性和势能比电和煤气要大，所以感觉口感更好。
现在不让烧煤炭了，不然用煤炭高温配合砂锅炖煮的汤口感是不一样https://app.qj023.com/public/emotion/face_043.png
还是温度对食材的影响https://app.qj023.com/public/emotion/face_043.png

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