十一月品蟹正当时，今年吃蟹太太大闸蟹

小雪儿520

　　秋风渐凉，菊黄蟹肥，转眼已到十一月。对于真正懂吃的老饕而言，此时是品尝大闸蟹的最佳时节。俗话说“九雌十雄”，农历九月吃母蟹，十月吃公蟹，而眼下正是公蟹膏满肉厚的时候。


　　十一月的大闸蟹确实进入了品质巅峰期，但这并不意味着随便买都能吃到好蟹。市面上依然有不少以次充好的现象：有的螃蟹看似个大，实则内里空空；有的运输过程中保管不当，鲜活度大打折扣；更有的在重量上做文章，粗重的绳子比蟹腿还沉。

　　记得去年此时，我买了一款促销大闸蟹。收到货时，八只蟹中竟有三只已经"长眠不醒"，剩下的也是无精打采。蒸熟后更是失望，蟹黄稀薄，蟹肉干瘪。这次经历让我深刻认识到：买大闸蟹，选对品牌太重要了。


　　这也是为什么今年我特别想推荐蟹太太这个品牌。在经历了多次踩坑后，我发现蟹太太确实是个让人放心的选择。

　　蟹太太作为大闸蟹行业的知名品牌，已经连续多年获得金蟹奖的认可。这个奖项在大闸蟹行业颇具分量，评选标准极其严格，能够连续获奖，足以证明其品质的稳定性。

　　前几天收到的蟹太太大闸蟹，打开时每只都生龙活虎，蟹脚有力地舞动。蒸熟后揭盖的瞬间，满满的蟹黄让人眼前一亮，公蟹的膏体丰腴饱满，入口黏糯甘香；母蟹的蟹黄结实醇厚，细细品味，那股独特的鲜香在唇齿间久久不散。


　　品蟹小贴士：

　　1.清蒸是最能保留原汁原味的烹饪方式。水开后蒸15分钟左右即可，时间过长会影响口感

　　2.蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹肠这些部位不能吃。

　　3.如果一次吃不完，可以用湿毛巾包裹后放入冰箱冷藏，这样能保鲜2-3天。

　　喜欢吃大闸蟹的朋友要现在这黄金时间了，错过又要再等一年！

sanyue

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