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楼主: 旭日东升84

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北渡鱼有传统无正宗？

11楼
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楼主| 发表于 5 天前 来自手机版 | 只看该作者来自：广东广州广东广州

Lych-^ω^ 发表于 2025-10-16 18:00
只是一个名，根本就没有具体做法，就平常的水煮鱼，别强加给它一个不是它的名，

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12楼
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发表于 3 天前 来自手机版 | 只看该作者来自：重庆重庆

无敌唐郎拳发表于 2025-10-16 12:18
你确定这是弄的白渡鱼，差评，这明明是清蒸鱼，把一条哈戳戳的胖头鱼锤s，用料酒，姜片，大葱，盐去腥码味，再淘干净避孕，锅里菜油加一瓢，猪油加一瓢，花椒，大蒜，鱼佐料放里面炒，炒，炒，恒河水加一瓢，涨开后放入鱼摆摆，起锅浇上滚油，撒上性感的葱花，香菜，百度鱼成

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13楼
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发表于 3 天前 来自手机版 | 只看该作者来自：中国中国

江湖菜，无正宗一说，只有是否好吃一说！
我去黔江，朋友带我吃鱼，吃鱼前他把鱼吹上天了,鱼上了我一看这不就是北渡鱼一鱼三吃吗，不过已经被改了名字！

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缱绻三生三世

14楼
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发表于 3 天前 来自手机版 | 只看该作者来自：陕西西安陕西西安

无敌唐郎拳发表于 2025-10-16 12:18
你确定这是弄的白渡鱼，差评，这明明是清蒸鱼，把一条哈戳戳的胖头鱼锤s，用料酒，姜片，大葱，盐去腥码味，再淘干净避孕，锅里菜油加一瓢，猪油加一瓢，花椒，大蒜，鱼佐料放里面炒，炒，炒，恒河水加一瓢，涨开后放入鱼摆摆，起锅浇上滚油，撒上性感的葱花，香菜，百度鱼成

错，最主要的是鱼要綦河的野生鱼才正宗，

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15楼
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楼主| 发表于 3 天前 来自手机版 | 只看该作者来自：广东中山广东中山

江州书院发表于 2025-10-18 08:15
江湖菜，无正宗一说，只有是否好吃一说！
我去黔江，朋友带我吃鱼，吃鱼前他把鱼吹上天了,鱼上了我一看这不就是北渡鱼一鱼三吃吗，不过已经被改了名字！

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16楼
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发表于 3 天前 来自手机版 | 只看该作者来自：重庆重庆

北渡河边

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17楼
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发表于 3 天前 来自手机版 | 只看该作者来自：重庆重庆

江州书院发表于 2025-10-18 08:15
江湖菜，无正宗一说，只有是否好吃一说！
我去黔江，朋友带我吃鱼，吃鱼前他把鱼吹上天了,鱼上了我一看这不就是北渡鱼一鱼三吃吗，不过已经被改了名字！

做法没申请专利

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