做大做强！綦江这些农产品美食不断创新~

xia2021 · 发表于 2023-8-22 09:17:23

綦江发布消息（通讯员马各驰）创一个名牌农特产品不易，让名牌产品在激烈的市场竞争中站稳脚跟，始终处于不败之地则更不易。

綦江农特产品中的名牌产品不少：老四川牛肉干、饭遭殃、安稳山羊、赶水草蔸萝卜……截至目前，全区有效期内的重庆名牌农产品就有17个。

其实，名牌产品只是一块牌子,在瞬息万变的市场竞争中,不可能是“不败金身”。因此，名牌产品也要根据市场需求的变化，不断进行创新，才能立于不败之地。

曾荣获“中华老字号”和“中国驰名商标”称号，被列为“重庆市非物质文化遗产”项目的“金角•老四川”系列牛肉干，是一个已有80多年历史的名牌产品。如今，这一名牌就在不断的创新中做大做强。生产这一名牌产品的重庆金星股份有限公司，也在迈向年销售额达10亿元的名牌企业。

▲重庆金星股份有限公司新投用的自动化生产线开足马力，不同口味的牛肉干正打包准备发往全国各地。记者陈星宇摄

重庆金星股份有限公司在生产经营中，首先是对产品不断进行升级创新。如今，其产品已从单纯的牛肉干，向草本牛肉等预制菜发展，从不易保存到方便快捷等扩展；其次是在生产方式上进行创新，已从手工作坊上升到全自动生产，公司建设起数字化生产线2条，启用企业资源管理软件系统（SAP）和MES系统等。

名牌产品的创新，不是单纯的产品创新，需要从产品、生产方式、乃至营销手段等多方面进行，是一项系统性的创新。

在产品创新上，需要站在消费者的角度，根据市场需求的变化，不断地提升产品品质，不断研发推出适应消费者新需求的升级换代产品，并向产业链延伸，才能使名牌的牌子擦得更亮，在消费者中的名气更大。以安稳山羊为例，近些年来，除了从养殖上提升品质、提升安稳羊肉汤锅的品味外，还开发出安稳羊肉宴、安稳羊肉方便食品等，并向产业链延伸，既扩大了安稳山羊的销售市场，又提升了这一产品的名气。