本报讯（记者 刘琦 石汉谋 实习生 邱旋）日前，记者走访城区各大超市发现，随着年关将至，各色熏腊肉制品纷纷走上展柜，销售市场渐热。
在新世纪百货
綦江商都凯旋店生活超市，记者看到超市专门设置了展台摆放各种腊味制品，不少市民正在认真挑选。
“他们这里的味道还可以，我们每年都会来买。”市民秦远容告诉记者，“每次至少都要买个四五斤，多的时候甚至几十斤，买来慢慢吃。
记者注意到，在货架上，五花肉、香肠、排骨、耳朵等常见腊味品种类齐全，与去年相比，价格波动不大，每斤依旧在60至90元左右，市民购买热情不减。
“猪耳朵、腊肉、腊排骨，有很多种类，选择性高。”市民张红莲表示，“还是能满足家里面不同人的口味需求。”
记者了解到，相比于以前自己熏腊肉，现在受限于场地、工艺等因素，成品熏腊肉也逐步受到
消费者的青睐。
“他们这里有现场灌和成品两种，这两种都可以。”市民陈纯兰告诉记者，“我还是喜欢买成品，方便点，拿回去就可以煮了吃。”
据新世纪百货綦江商都凯旋店生活超市生鲜组柜长王辉介绍，熏腊肉成品消费人群以年轻人居多，主要是方便快捷，现灌更受老年人青睐。
王辉介绍，该超市腊肉自国庆节开始上柜，目前销售比较平稳，预计从12月中旬开始进入销售高峰，一直持续至春节前。
来源：綦江日报
http://qjszb.cqqjnews.cn/pc/202112/03/content_22405.html
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发表于 2021-12-3 09:19:54
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