綦江的朋友们蔬菜为什么贵了？

xia2021 · 发表于 2021-11-1 09:23:55

蔬菜为什么贵了？

豌豆尖15.8元/斤，西兰花10.8元/斤，黄瓜4.99元/斤，白萝卜3元/斤、小白菜5.58元/斤……

近段时间，全国蔬菜价格普遍上涨，不少市民直呼“菜比肉贵”。重庆也不例外——连日来，重庆日报记者走访农贸市场、商超、蔬菜基地后发现，蔬菜价格身价倍增，甚至大有赶超肉价之势。

近期为何出现这种情况？菜价上涨给消费端、生产端带来怎样的影响，菜价何时会回落？记者就此展开了调查。

10月31日，渝中区石灰市菜市场，市民正在选购蔬菜。首席记者龙帆摄/视觉重庆

部分菜价超肉价

“一斤涨到了12元，这价搁以前能买3斤了!”10月29日，在渝北区西区体育馆附近的一家果蔬超市，居民徐女士本想买些菠菜清炒，但看到价签后果断放弃。
和徐女士一样，家住沙坪坝区的刘婆婆最近也明显感到了菜价的涨势：“超市卖的叶类菜价格比之前上涨了两三成，以小白菜为例，前段时间只有2元多，现在都涨到了4元多。”

除了商超外，农贸市场的菜价也不温柔。在渝中区石灰市菜市场，白萝卜2.5元/斤、小白菜3元/斤、豌豆尖15.8元/斤……一些摊主直呼：相比过去的“姜”你军、“蒜”你狠，这次蔬菜也实现身价倍增。一摊主王女士坦言，摊位上29种蔬菜基本都涨了，去年同期西兰花每斤价格在6元左右，现在便宜的卖9元，贵的超过11元，“好几种菜比春节前后还贵。”

市农业农村委监测数据显示，上周批发市场监测的30种蔬菜价格实现“26涨4跌”，蔬菜批发均价5.33元/公斤，周环比涨9.45%。其中，西葫芦、西兰花、胡萝卜等蔬菜批发价格分别为10.5元/斤、17.8元/斤、8元/斤，分别以32.91%、22.25%、21.95%的涨幅领涨。
菜价的上涨，让种植户和菜贩喜忧参半。

这几天，璧山区蔬菜种植大户陈登文喜上眉梢：“一斤蔬菜的地产价高出5角钱，一车就要多挣几千元呢。”

趁着行情好，从10月20日起，陈登文的蔬菜基地每天都有近3000斤蔬菜运往重庆双福农贸城和璧山城区的农贸市场。经过10余天的消耗，在地能采收的仅剩10多亩小白菜、茄子。“等这批蔬菜采收完了，接着就是以油麦菜为主的秋季菜上市了。”

经销商的情况则没这么乐观。菜贩王志文从事蔬菜买卖已经5年了。本以为近期蔬菜行情好可以大赚一笔，不曾想高菜价却拉低了销量，这几天他一直唉声叹气：“菜价贵了，买的人就少了。过去一天能卖五六百斤莴笋，现在一天只卖得到一两百斤。”

同王志文一样，渝北区仙桃街道的一社区生鲜超市店老板李福军最近在进货时很谨慎。记者看到，他的生鲜超市里仅有价格相对便宜的小包菜、圆白菜等5种叶类蔬菜。他说：“菜价高了基本没人买，损耗大，不得不减少备货。”

多种因素推高菜价

作为重庆最大的“菜篮子”，双福国际农贸城承担着城区居民蔬菜、水果、肉禽蛋等农产品供应保障任务。

农贸城蔬菜市场经理孙伟棋介绍，该市场有30%的蔬菜来自云南，15%的蔬菜来自四川，12%的蔬菜来自贵州，重庆本地的蔬菜供给占10%左右，其他蔬菜则来自山东、河南、山西、甘肃等地。但由于今年甘肃局部地区出现干旱，山东、河南、山西遭遇暴雨洪水，蔬菜产量下降，导致近期大部分蔬菜进货价格比去年同期高了近两成。

“近期天气冷热交替频繁也是重庆菜价上涨的重要原因。”孙伟棋表示，九月下旬部分地区出现了高温天气。气温过高，不仅使像儿菜这样要下种的蔬菜没有种下去，还使得像丝瓜这类的蔬菜结果不够理想，而进入到十月后部分地区又气温骤降，又让部分蔬菜成熟期拉长，一时青黄不接。

“从国庆开始一直到11月，本来就是蔬菜换荏的季节，按以往经验，这个时期的蔬菜上市少，菜价自然而然会出现上涨的情况，只不过今年雨水多，导致蔬菜受虫害影响大，上涨态势更加明显。”陈登文说。

记者还了解到，除汛情、天气影响外，菜价上涨还与生产、流通成本增加直接相关。

“种子、化肥、农药、人工等价格都在涨，种植肯定受影响。”陈登文坦言，一亩地用肥200斤左右，仅化肥成本就增加100多元，种子每公斤涨了五六十元，再加上人工成本，每亩至少多投入三四百元，菜价上涨在所难免。

此外，受疫情影响，运输、人工成本也在上涨。“每吨蔬菜的运费涨了100元。”市农业农村委相关负责人介绍，重庆的西兰花、辣椒、毛芹等蔬菜都要从甘肃调入，但近期兰州疫情导致交通管控，调运车辆困难。再加上油价上涨，进一步拉高了流通成本。

11月上旬菜价或将回落

“天气不利导致蔬菜断档属于短期矛盾。”市农业农村委相关负责人认为，此轮价格波动最大的主要是叶类菜，其生长速度快，一旦天气好转，随着四川、广东、海南、云南等地蔬菜大量上市，菜价有望在11月上旬回落。

该负责人进一步分析，从总体看，重庆蔬菜种植面积、在土蔬菜和收获产量都稳中有增，10月前价格都保持稳定。随着秋冬季蔬菜的上市，全市蔬菜供应有保障，价格也将渐趋稳定。此外，目前市农业农村委也派驻技术指导组，分赴各个区县进行蔬菜技术指导，鼓励菜农种植上市快的叶类蔬菜，尽快补充市场。同时针对农资上涨，市农业农村委正抓好农资的调剂调运，尽快到村到店，以保证蔬菜的正常育苗和栽植。

来源：重庆日报