扶欢米粉，一碗扶欢米粉是怎样炼成的

cshyde3 · 发表于 2021-10-14 10:35:31

臊子你在哪里学的？

郭权毅 · 发表于 2021-10-14 10:36:34

这个看起来臊子还比较正宗，油滋滋的米粉是好喔！米粉我知道以前扶欢的比较多。綦江当时还不流行这类吃的最近些年綦江城区才出现比较多的米粉店。正宗米粉是手工打米上浆蒸米皮后切成条的，厚薄大小不均匀。口感很细腻入口即化，和广式的机制荷粉区别很大。

綦牛找马 · 发表于 2021-10-14 10:43:37

我只管吃，管它怎么做的

MY1688 · 发表于 2021-10-14 11:10:42

一生热爱发表于 2021-10-14 10:16
我屋头，要来我告诉你地址

谢谢啦，你辛辛苦苦做的

一生热爱 · 发表于 2021-10-14 11:17:37

cshyde3 发表于 2021-10-14 10:35
臊子你在哪里学的？

自己研究的

一生热爱 · 发表于 2021-10-14 11:18:45

郭权毅发表于 2021-10-14 10:36
这个看起来臊子还比较正宗，油滋滋的米粉是好喔！米粉我知道以前扶欢的比较多。綦江当时还不流行这类吃的最近些年綦江城区才出现比较多的米粉店。正宗米粉是手工打米上浆蒸米皮后切成条的，厚薄大小不均匀。口感很细腻入口即化，和广式的机制荷粉区别很大。

米粉我是购买的，臊子自己吵的个，

一生热爱 · 发表于 2021-10-14 11:19:06

MY1688 发表于 2021-10-14 11:10
谢谢啦，你辛辛苦苦做的

不客气呀

游子慕远方 · 发表于 2021-10-14 12:30:04

有点水平，感觉拜师学过哈的

落俗。 · 发表于 2021-10-14 12:38:24

可以来个臊子教程吗？猪肉煮好炒还是直接生炒？

一生热爱 · 发表于 2021-10-14 12:44:33

落俗。发表于 2021-10-14 12:38
可以来个臊子教程吗？猪肉煮好炒还是直接生炒？

煮好炒

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