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标题: 綦江乡村坝坝宴难以忘怀 [打印本页]

作者: 月轩    时间: 2023-12-27 15:31
标题: 綦江乡村坝坝宴难以忘怀
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     (图/文 月轩)乡村坝坝宴难以忘怀,诱人的味道、宽敞的坝坝,满屋子忙碌着帮忙的亲朋好友......,十来个菜品够一桌八人吃,比城市办席节省而简单。菜品主要是炖菜、蒸菜、炒菜等等。
       到了时辰,本村土厨师将提前一天准备好的炖菜和蒸菜,特色的蒸菜用托盘呼呼啦啦地一起上桌,虽说烹饪的菜品谈不上十分精致,但具有浓厚的綦江乡土特色。现烧现炒的菜不多,加上每桌二到三个凉拌菜,桌子不一会就摆满了。一碗碗夹沙、烧白、粉蒸、糯米丸子,再来一碗甑子饭,简直爽在心中。


作者: sanyue    时间: 2023-12-27 15:31

作者: 爱99    时间: 2023-12-27 15:44
烧白可下饭了
作者: 难民    时间: 2023-12-27 15:51
小心些,专家禁办乡村坝坝宴
作者: 看红尘    时间: 2023-12-27 16:27

作者: 永存的天地    时间: 2023-12-27 16:29

作者: 该用户不存在。    时间: 2023-12-27 16:34
说实话,现在那些一条龙永远做不出本村厨子那个味道
作者: 冲开一切    时间: 2023-12-27 16:40
该用户不存在。 发表于 2023-12-27 16:34
说实话,现在那些一条龙永远做不出本村厨子那个味道

呵呵 请不要一杆杆铲 屎 一片人!而高估自己
作者: 佛度有缘人123    时间: 2023-12-27 17:12
还是可以的
作者: 瓜子花生枇杷酒    时间: 2023-12-28 08:25
安逸,綦江本地很少了哦,要么是馆子要么是一条龙
作者: 高台子    时间: 2023-12-28 10:53
安逸得很
作者: 山与城    时间: 2023-12-28 12:09
该用户不存在。 发表于 2023-12-27 16:34
说实话,现在那些一条龙永远做不出本村厨子那个味道

关键是材料要选好,自家喂的肥猪杀一个,全部鸡,鸭都是自己喂的,做出来应该不会太差。
作者: 一二二    时间: 2023-12-28 12:24
确实很不错
作者: 昕昕妹    时间: 2023-12-28 16:06
山与城 发表于 2023-12-28 12:09
关键是材料要选好,自家喂的肥猪杀一个,全部鸡,鸭都是自己喂的,做出来应该不会太差。

倒回去小时候老家真的是这样做的,我们小孩子还要等到把二道夜吃了才去睡觉
作者: mh4833    时间: 2023-12-28 22:16
现在乡村坝坝宴几乎由一条龙制作完成,菜品基本上是预制菜,传统意义上的农家菜大概率没有。
作者: 听佛说    时间: 2024-1-1 20:23
色,香,味,俱,全,的旷世奇文,夺人眼目,泌于胃脾,中国几千年美色文化尚无二例,空前绝后,就算,大文人,美食家,苏东坡在世也自叹不如。
作者: 张丽张小胖    时间: 2024-1-1 21:58
该用户不存在。 发表于 2023-12-27 16:34
说实话,现在那些一条龙永远做不出本村厨子那个味道

对头
作者: 启愚    时间: 2024-1-3 00:28
坝坝宴关键是吃得闹热。
作者: 钱进门    时间: 2024-1-3 05:50
这种洒席实在一点
作者: 网名是头像    时间: 2024-1-3 06:31
看起不错
作者: 1776193037    时间: 2024-1-3 06:51
美食天下




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