我是不是买到了假的酵母

578094003 · 发表于 2024-11-22 15:34:46

发不泡，怎么都发不泡，我感觉是不是买到了假的酵母

578094003 · 发表于 2024-11-28 09:01:56

开心消消乐222 发表于 2024-11-27 22:30
个人经验不一样。冬天酵母确实要比夏天多放点，两斤面粉一包15克酵母，放点白糖，泡打粉适量，可以放点猪油，温水发酵，面不要太干，适当多一点水。酵母发酵的，面醒了，不要揉搓它，直接搓成长条分成面团，包好后继续发酵大概20分钟，看天气温度，冷了就烧点温热水关了火，锅盖反过来扣起，在把蒸笼放上面热发酵。发酵好了冷水上锅蒸，小包子开锅十分钟，焖一分钟再打开。可以试一试。

谢谢，我重新买了安琪酵母，改天再试。

来自安卓APP客户端

开心消消乐222 · 发表于 2024-11-27 22:30:27

个人经验不一样。冬天酵母确实要比夏天多放点，两斤面粉一包15克酵母，放点白糖，泡打粉适量，可以放点猪油，温水发酵，面不要太干，适当多一点水。酵母发酵的，面醒了，不要揉搓它，直接搓成长条分成面团，包好后继续发酵大概20分钟，看天气温度，冷了就烧点温热水关了火，锅盖反过来扣起，在把蒸笼放上面热发酵。发酵好了冷水上锅蒸，小包子开锅十分钟，焖一分钟再打开。可以试一试。

来自苹果APP客户端