綦江在线

标题: 綦江这道地标菜让外地人好喜欢 [打印本页]

作者: qjsqren 时间: 2026-2-17 11:11
标题: 綦江这道地标菜让外地人好喜欢
国道210公路边深藏一家四十多年的重庆地标菜

认识这家店，还是市商务委发布的2022年首批重庆“地标菜”，这是綦江代表队的出战选手，偌大的綦江区，好吃的东西不少，能成为地标菜那必须是有历史沉淀，也必须有两刷子的。这天一路向南去贵州，路过赶水的时候已经中午时分，果断下道去整个少午，余家老米粉走一波，同时，地理位置的原因，这碗米粉也叫铁石垭米粉。

中午这个用餐高峰期，来吃米粉的人还不少，陆陆续续一直有食客进店，基本上都是本地老百姓，鲜有外地的宝子和游客。看了看小店岁月的故事，仿佛把我们又带到了那个年代。店里有且只有一个菜品，就是臊子米粉，果断的点个二两。

等了一哈儿，米粉来了，嗦起，很纯很真的香味，朴实无华，不需要过多的调味料来掩饰这一碗米粉本身的味道，淡淡的米香味，高汤汤汁鲜美，辅以点缀的软臊肥瘦相间，酱香软糯。手工现做的米粉，口感柔韧又劲道，不轻易断裂，这种米粉的制作技艺，是没有添加科技与狠活的，这一点就值得为他们点个大大的赞，值得我们老百姓常常去吃。

四十多年的风味历久弥新，好吃不贵，老百姓吃得放心，吃得安心，吃得舒心才是硬道理，綦江代表队的地标菜真不是浪得虚名。路过的朋友可以去品尝一下，毕竟这种一直坚守初心的老店太少太少了，确实很值得一试。

来源：公众号沙坪坝黎明

作者: sanyue 时间: 2026-2-17 11:12

作者: 不期而欲 时间: 2026-2-17 12:02
弄个便宜

作者: 专卖八戒肉 时间: 2026-2-17 12:24
早就品尝过了，不与评价

作者: .一点点 时间: 2026-2-18 00:01
生意好了态度不敢恭维

作者: Jane@ 时间: 2026-2-18 07:05
都是些僵尸肉有啥子好吃的

作者: ⊙ω⊙，曾经 时间: 2026-2-18 07:16
最不好吃的家

作者: ⊙ω⊙，曾经 时间: 2026-2-18 07:20

专卖八戒肉发表于 2026-02-17 12:24
早就品尝过了，不与评价

吃过一回在枫枬口口那家，米粉面条我觉得是（赶水人家）景秀江山车库门口，味道不错，我每次都是汤都喝干净的，老板态度也好

作者: 新海纳百川 时间: 2026-2-18 07:44
个人感觉东溪老车站那家米粉店的米粉比赶水铁石垭的好吃，每次去那个方向，只吃东溪老车站那家米粉，而且还在卖小面、抄手，品种也多。

作者: 如果可以這樣愛 时间: 2026-2-18 09:39

Jane@ 发表于 2026-02-18 07:05
都是些僵尸肉有啥子好吃的

好多面，米粉，包子，甚至那些快餐的肉都不怎么样，我去屠宰场看见有瘟猪杀，老母猪杀，有时候在外面吃东西，只能眼不见心不烦，（个人意见就当评论耍）

作者: Jane@ 时间: 2026-2-18 12:01

如果可以這樣愛发表于 2026-02-18 09:39
好多面，米粉，包子，甚至那些快餐的肉都不怎么样，我去屠宰场看见有瘟猪杀，老母猪杀，有时候在外面吃东西，只能眼不见心不烦，（个人意见就当评论耍）

只有少吃馆子

作者: 陈重君 时间: 2026-2-18 12:10

⊙ω⊙，曾经发表于 2026-02-18 07:16
最不好吃的家

别个帮忙打广告，你也太直白了吧。

作者: 陈重君 时间: 2026-2-18 12:11

.一点点发表于 2026-02-18 00:01
生意好了态度不敢恭维

店大欺客吗？

作者: ⊙ω⊙，曾经 时间: 2026-2-18 12:22

陈重君发表于 2026-02-18 12:10
别个帮忙打广告，你也太直白了吧。

哦

作者: 平安吉祥幸福 时间: 2026-2-18 12:24
9几年经常在那里吃

作者: 专卖八戒肉 时间: 2026-2-18 14:48

⊙ω⊙，曾经发表于 2026-02-18 07:20
吃过一回在枫枬口口那家，米粉面条我觉得是（赶水人家）景秀江山车库门口，味道不错，我每次都是汤都喝干净的，老板态度也好

枫丹口口哪家，出了名的。懂的都懂，反正我这辈子都不会去吃

作者: DASHU 时间: 2026-2-18 15:13
……

作者: 大綦小屁民 时间: 2026-2-18 15:45
地表菜.…..这名词儿

作者: 摆哥哥 时间: 2026-2-18 16:00
虽然是本家的但我还是要说不好吃，只是饿了能填饱肚子罢了，楼主文采不错把1夸成100绝非凡人，放在行政领域成就不会比秦桧差就是了

作者: 望断天涯 时间: 2026-2-18 16:30
都说谁不说咱家乡好，但我发现超级黑某一区域的就是家乡人，比如很多管理都差不多的，很多小区的业主就认为自己住的小区服务是最不好的小区，自己生活的城市是最不好的城市，綦江如此，巴南如此，渝北如此，北碚如此，重庆如此，成都如此，各个省市区县的地方和人如此，GJ如此，只要他住在哪个家庭哪个小区哪个城市哪个GJ，所有的都不好，所有人对不起他。

原来闲来无聊，还喜欢时不时动笔，发篇帖子，现在基本没得这种冲动了，因为怕了，怕那些祖上揭竿**说我奴性不改，怕家族有海外背景的说我见识短浅，怕留洋归来假洋**说我跪久了站不起来……，怕，什么都怕。

作者: .一点点 时间: 2026-2-18 21:19

陈重君发表于 2026-02-18 12:11
店大欺客吗？

那不至于

作者: 嘿heihei 时间: 2026-2-18 21:22

望断天涯发表于 2026-02-18 16:30
都说谁不说咱家乡好，但我发现超级黑某一区域的就是家乡人，比如很多管理都差不多的，很多小区的业主就认为自己住的小区服务是最不好的小区，自己生活的城市是最不好的城市，綦江如此，巴南如此，渝北如此，北碚如此，重庆如此，成都如此，各个省市区县的地方和人如此，GJ如此，只要他住在哪个家庭哪个小区哪个城市哪个GJ，所有的都不好，所有人对不起他。

原来闲来无聊，还喜欢时不时动笔，发篇帖子，现在基本没得这种冲动了，因为怕了，怕那些祖上揭竿**说我奴性不改，怕家族有海外背景的说我见识短浅，怕留洋归来假洋**说我跪久了站不起来……，怕，什么都怕。

这种人直接操他十八代

作者: 骑蚂蚁走高速 时间: 2026-2-18 22:44
今天上午才去吃了来，说实话，真的不好吃，綦江随便找一家都要好吃得多

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