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标题: 你的家乡有什么过年必吃菜！綦江美食申请出战！ [打印本页]

作者: xia2021 时间: 2025-1-14 09:33
标题: 你的家乡有什么过年必吃菜！綦江美食申请出战！
你的家乡有什么过年必吃菜！哼哼~干饭人来了！綦江北渡鱼、綦江米粉、老四川牛肉干、安稳羊肉、赶水辣子鸡、米豆花、刘氏黑鸭、泡蛋汤……申请出战！

来源：綦江发布微博

作者: sanyue 时间: 2025-1-14 09:33

作者: 綦牛找马 时间: 2025-1-14 09:36
白开水一碗

作者: 难民 时间: 2025-1-14 09:51
老四川个名字，要改下了，老季重

作者: 负负得正正 时间: 2025-1-14 10:48
白水菜，酥肉圆子，好像过年家家户户桌子上都看到的

作者: 核桃味果冻 时间: 2025-1-14 10:49
不要问我的家乡，你问我家就好，我觉得我家过年必吃的是酥肉，从小到大年年都会炸，小时候再穷也会炸几碗待客。一般蒸着吃、煮汤吃，也就过年的时候才会有，习惯了后，现在过年要是没酥肉总感觉年味差点儿。

作者: 1503747651 时间: 2025-1-14 11:12
咸菜是最好的下饭菜。

作者: 阿翔81 时间: 2025-1-14 11:16
红油拌泡青菜头安逸得很

作者: 李大爷1111 时间: 2025-1-14 11:33

核桃味果冻发表于 2025-01-14 10:49
不要问我的家乡，你问我家就好，我觉得我家过年必吃的是酥肉，从小到大年年都会炸，小时候再穷也会炸几碗待客。一般蒸着吃、煮汤吃，也就过年的时候才会有，习惯了后，现在过年要是没酥肉总感觉年味差点儿。

必须是酥肉

作者: aoj 时间: 2025-1-14 11:40
……

作者: jgyjv659 时间: 2025-1-14 12:37
夹沙肉

作者: 血盟 时间: 2025-1-14 12:39
四钢耙耙牛肉

作者: HLLXL 时间: 2025-1-14 13:06
腊肉，香肠，腊猪脚，心舌，酥肉，烧白，糯米圆子。几十年这几样没变。

作者: 然然天空 时间: 2025-1-14 13:19
凉拌折耳根才是必备

作者: aoj 时间: 2025-1-14 13:28
……

作者: 财华 时间: 2025-1-14 23:51
五十年前，家家户户过年都煮猪老壳，而且是煮梗的一个，主要是煮好后要敬神灵，敬天地，敬已故但老人，保佑来年有饭吃有肉吃，收成好一点，能吃饱肚皮。同时猪头肉有肥有廋，拿点辣椒，蒜苗一妙起，香得很，猪嘴和耳朵还要留起，等客时拿来下酒待客的。其次，过年时多数家庭都推豆腐，拿来炕二面黄，炒肉或单炒也好吃。现在就变了哟，大都去抄馆子了啰！

作者: hongqiaokua 时间: 2025-1-15 08:56

作者: 随心Zz 时间: 2025-1-15 11:45
可以

作者: .Spring. 时间: 2025-1-15 14:06
叫泡蛋汤吗？不是叫烘蛋花

作者: XhWZY 时间: 2025-1-15 14:09
过年必吃鱼，来年才有余

作者: 回龙谷主 时间: 2025-1-15 16:49

财华发表于 2025-01-14 23:51
五十年前，家家户户过年都煮猪老壳，而且是煮梗的一个，主要是煮好后要敬神灵，敬天地，敬已故但老人，保佑来年有饭吃有肉吃，收成好一点，能吃饱肚皮。同时猪头肉有肥有廋，拿点辣椒，蒜苗一妙起，香得很，猪嘴和耳朵还要留起，等客时拿来下酒待客的。其次，过年时多数家庭都推豆腐，拿来炕二面黄，炒肉或单炒也好吃。现在就变了哟，大都去抄馆子了啰！

老传统很有仪式感，同时也对传统重大节日仪式有敬畏心、严肃性、神圣感。现在嬉嘻哈哈是开心，生活水平也提升了，但过节的感觉反而没了

作者: 綦江绿源电动车 时间: 2025-1-15 18:51
感觉现在对吃没得什么感觉了，没得特别想吃，也没得特别不想吃的东西，感觉淡了。

作者: 梦~场 时间: 2025-1-15 19:30
凉拌折耳根

作者: 钱进门 时间: 2025-1-17 09:15
来常吃均衡一点

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