綦江在线

标题: 猪肉越来越难吃 [打印本页]

作者: 雪山飞胡 时间: 2024-1-24 16:19
标题: 猪肉越来越难吃
现在的猪肉感觉越来越不好吃了，以前我很喜欢吃回锅肉，记得小时候母亲炒的回锅肉那个才叫好吃。刚从锅里淖过水还冒着热气，还有点烫手。母亲一边切肉，我们兄弟几个就忍不住在旁边lao，有一次差点把手指头都切到了，母亲发火了，顺手就是一筷子头。因为肉太好吃了没觉得疼，吃完了还不忘手指头塞进嘴里把油也要添干净。那还是没有炒之前的半成品肉，也就是素肉。我们家那时住在农村，煮饭炒菜都是烧柴火灶。柴火灶不管是煮饭还是炒菜都是自然香。特别是箜点嫩豌豆饭，洋芋饭，豇豆饭，四季豆饭还有老南瓜那个真是香。话说母亲把肉切好了，还有自家种的蒜苗，嫩辣椒（那时没有现在的青椒），都切好了备用。她吩咐我把火烧旺一点，于是我熟练的几分钟就把锅烧热了，母亲就把肉先倒进锅里不停的翻炒，她说火候不能太大也不能太小，恰合适就行。只见一块块肉再锅里被母亲的锅铲翻炒的晶莹剔透，就像一块块白玉一般，每一块都被爆成了船形，中间呈一个窝状。爆出多余的油把它装进油罐里，下次可以用来煮面条吃。然后再往锅里放入正宗的胡豆瓣，永川豆鼓（我们叫豆食），蒜苗，嫩辣椒，盐菜，在加点少量的盐。再翻炒几下就可以转盘出锅了。趁母亲不注意又忍不住去偷吃了两块，可是还是被母亲发现了，她没有再打手了，就是她那严厉的眼光比打手还严厉。从此，再没有偷吃回锅肉了。转眼母亲已经去逝六七年，每当吃到好吃的回锅肉就情不自禁的想起母亲在我们小时候炒回锅肉的情景。现在，再也吃不到母亲炒的回锅肉了，现在的猪肉品质完全没法跟我们小时候比，肉刚下锅就是一锅油和油炸，根本没有小时候那种味道，所以现在很少吃回锅肉了。

作者: sanyue 时间: 2024-1-24 16:22

綦江找工作、招人才，綦江在线招聘网>

綦江找新房、二手房、租房、门面商铺>

綦江交易、二手车、闲置品、本地商家>

綦江相亲，綦江本地真实靠谱相亲平台>

作者: 钱进门 时间: 2024-1-24 17:11
高科技养的猪是不好吃

作者: 沉默的绵羊 时间: 2024-1-24 17:12
你吃哈农村猪儿可能就不会这么说了

作者: 装风卖啥 时间: 2024-1-24 17:19
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: k。。 时间: 2024-1-24 17:37
肥肉糯而不腻。巨好吃

。20多年第一次吃到这种。

作者: 以后…… 时间: 2024-1-24 17:38
你的作文还是写的可以

作者: 差一半 时间: 2024-1-24 19:26

装风卖啥发表于 2024-01-24 17:19
呵呵，楼主说得极是，那时候农村喂养的都是本地黑猪，那肉真的很好吃，味美

也有白条猪，以前的荣昌猪就很不错，现在都是转基因，每年的猪瘟应该也是基因问题

作者: 黄念驹 时间: 2024-1-24 19:42
现在的猪都是进口的种猪，没有本土猪肉好吃，但是～～～～～

作者: à爱莲说 时间: 2024-1-24 20:02

装风卖啥发表于 2024-01-24 17:19
呵呵，楼主说得极是，那时候农村喂养的都是本地黑猪，那肉真的很好吃，味美

并且那哈还打野菜草来喂，兴许还有些是草药

作者: 爬上枝头看月 时间: 2024-1-24 20:08

à爱莲说发表于 2024-01-24 20:02
并且那哈还打野菜草来喂，兴许还有些是草药

现在的的都是喂饲料，没有猪草？而且都是养猪场出来的

作者: 二王 时间: 2024-1-24 20:43
速成猪会好吃吗

作者: 愿岁月可回头 时间: 2024-1-24 20:44
我昨天炒的回锅肉，我妈妈说这个肉真的是越来越难吃了。以前的猪要喂一年左右，而现在半年都不到，好吃才怪，么得法

作者: 大.漠 时间: 2024-1-24 21:01
你字多，你赢了

作者: 一颗感恩的心 时间: 2024-1-24 21:20

à爱莲说发表于 2024-01-24 20:02
并且那哈还打野菜草来喂，兴许还有些是草药

说得及好

作者: 山野闲人 时间: 2024-1-24 21:40
时代不同了，那个时候好久吃一次肉，现在好久吃一次肉。

作者: @幸运草 时间: 2024-1-24 22:17
路过

作者: q168888 时间: 2024-1-25 02:43
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 我是李得弟 时间: 2024-1-25 05:24
有好吃的，只要你舍得出价钱，

作者: 永远开心就好了 时间: 2024-1-25 06:31
饲料猪太多

作者: 周闷墩 时间: 2024-1-25 06:52
你也不去了解了解为什么不好吃现在的猪除了一些少数民族地区和一些相对偏远的地区基本上你能买到的猪肉从它祖上几代都是从国外引进的种猪国家每年都要从外面引进很多种猪回来所以从根儿上就变了你当然就觉得不好吃哟

作者: 怪老头 时间: 2024-1-25 07:02
很幸运我们家爸妈在老家自己养的有猪，我儿子都说外婆家拿的肉就是比外面的好吃多了

作者: 淡口味 时间: 2024-1-25 09:51
土猪肉出售，整只售卖

作者: 迷离灵魂 时间: 2024-1-25 15:51
前两天回去在我们亲戚家也吃过一次回锅肉，自己养的猪确实好吃，肥肉都糯啾啾的，随便怎么吃都不伤人

作者: 谁不是为了生活 时间: 2024-1-25 18:25
这个不晓得好吃不，过几天见分晓，养了一年多

作者: 朕在登机 时间: 2024-1-25 19:06
全是科技狠活，有句古话可能要改变一下，吃得是福，改为挑食长寿

作者: L缘起 时间: 2024-1-25 19:10
只是你没

作者: GHLH 时间: 2024-1-25 23:31
外国猪明显不好吃

作者: 缘之康 时间: 2024-1-26 06:28
那点，我买点来尝尝土猪味

作者: 周洲12 时间: 2024-1-26 07:02
我觉得你是想妈妈了

作者: ⊙ω⊙，曾经 时间: 2024-1-26 07:20
看了楼主的叙述，我也想我妈了，可是再也看不到了，多年没流过的眼泪止不住，

作者: 因爱而生 时间: 2024-1-26 07:38
自己回农村去养，

作者: 懒大王 时间: 2024-1-26 07:44
没肉味呢

作者: @冬天里的一把火 时间: 2024-1-26 07:44
话说回锅肉，是对母亲的思念，

作者: 不吃榴莲 时间: 2024-1-27 00:42

作者: 都市养花人 时间: 2024-1-27 07:04
农家乐的回锅肉就好吃得多！

作者: 陈蓉 时间: 2024-1-27 07:36
网上买嘛，只是贵点

作者: 钱进门 时间: 2024-1-27 08:22
只有自己养了

作者: 小布丁面膜 时间: 2024-1-27 08:26
现在的猪肉一个猪毛味，难吃的要死

作者: 喷不平 时间: 2024-1-27 09:07
口味打了，饥荒年月，就是寡红苕吃起都香着呢。

作者: 一根大香蕉 时间: 2024-1-27 09:09
10块钱就只能买这种猪

作者: hutimate 时间: 2024-1-27 09:12
现在不谈猪肉变味，人情事物都变味了

作者: 天边那抹云 时间: 2024-1-27 09:30
也不想想，那时候的猪吃的什么，现在的猪吃的什么，味道能一样吗

作者: 都能好贵而过 时间: 2024-1-27 09:50
现在的不好吃是没有再也没有妈妈的味道了

作者: 彭1005 时间: 2024-1-27 10:43
养猪场全是喂的高科技的饲料和兽药

作者: 悄咪咪 时间: 2024-1-27 10:47
现在的猪肉有营养，没有能量，根本就没有肉香，全是科技的产物啊。

作者: Tmh504761142 时间: 2024-1-27 10:48
饲料猪肯定不好吃

作者: 邹羊羊 时间: 2024-1-27 15:19

山野闲人发表于 2024-01-24 21:40
时代不同了，那个时候好久吃一次肉，现在好久吃一次肉。

关键还是肉不行

作者: 锦猪 时间: 2024-1-27 15:50
现在可好，足不出户就能吃到非洲美洲进口猪，一不注意就得了非洲猪瘟，确实是与世界接轨

作者: 采菊东篱下 时间: 2024-1-27 16:03
最主要的原因是饲养时间，以前的猪儿一般都是喂将近一年了，算是成熟猪，现在的猪儿饲料喂几个月就出栏了，还没完全成熟，肉当然没那么好吃。

作者: 不吃榴莲 时间: 2024-1-30 01:12

作者: 花匠 时间: 2024-1-30 04:26
全粮食养一头一年左右的土猪成本3000左右，你觉得十几块钱一斤的肉能买到正宗土猪肉吗？

作者: 重庆擦皮鞋50强 时间: 2024-1-30 04:50

现在肉吃多了，挑食了

作者: 溢香园蛋糕 时间: 2024-1-30 06:01
农村养一年。现在养三个月那是一个挡次的？现在的肉要生炒。把皮去掉生的炒才有味

作者: mjhgdswrt 时间: 2024-1-30 06:21
现在的猪儿都是吃捷速长大的，半年时间就出栏了。。。。。。。几十年前农村喂猪都是吃猪草，红苕，包谷需要一年时间才能出栏还不是很大。

作者: 启愚 时间: 2024-1-30 06:35
是啊，现在自己都上点岁数了，想起儿时的往事，追忆仙逝的老人，真的是触景生情，思绪万千哪！

作者: 雪山飞胡 时间: 2024-2-3 22:33
谢谢！

欢迎光临綦江在线 (https://www.qj023.com/)