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标题: 綦友们快看：继老坛酸菜后，螺蛳粉也被曝出… [打印本页]

作者: xia2021 时间: 2022-3-21 16:58
标题: 綦友们快看：继老坛酸菜后，螺蛳粉也被曝出…

生产企业回应“脚踩酸豆角”：搬运时的正常行为，天热才会赤足踩

极目新闻记者李杨谢茂

3月21日，一段脚踩酸豆角的视频在网络热传，紧跟着“螺蛳粉酸豆角”的词条冲上热搜，很多网友表示受不了，也担心自己常吃的酸豆角的卫生问题。

视频截图

曾发布过脚踩酸豆角视频的企业负责人透露，脚踩酸豆角是腌制过程中的常见现象，光脚踩则是夏天才会出现的情况，而且这些酸豆角后面还有多道加工清洗程序。

多家知名螺蛳粉店表示，他们所使用的酸豆角没有被脚踩。广西柳州螺蛳粉协会称，当地的酸豆角是“水腌”而成，无需脚踩。

视频截图

生产企业回应

生产者：踩酸豆角正常，天热才会赤足

网传视频显示，酸豆角一捆捆堆放在一处土坑中，有工人穿着雨靴搬运，然而竟然有人光脚直接站在酸豆角上。不少网友看到后直言“受不了”，有网友调侃：“这可真是名副其实的酸豆角（脚）。”

资料图

还有不少网友提出质疑，螺蛳粉配料中的酸豆角是否也是这样制作的？“螺蛳粉酸豆角”的词条也冲上热搜，超4000万人点击，2万多人讨论。还有网友在好欢螺官方微博下留言，希望他们能出面澄清。

资料图

极目新闻记者检索发现，相关视频在2021年9月已在网络流传。3月21日，记者找到去年9月曾发布过类似脚踩酸豆角视频的陈先生（化姓），他是湖南某县一家酸豆角加工企业的负责人。

陈先生告诉极目新闻记者，将腌制的酸豆角从坑里搬出的时候，人必然会踩上去。“农户自己少量腌制酸豆角的时候，也会出现用脚踩酸豆角的干法腌制。加工厂一般都是在已经腌制好，搬运工捞上来去加工的时候，才会用脚踩一下。”他说，多数情况下工人都是穿着靴子来干活的，所以会穿着靴子踩。而七八月份天气炎热，工人会光着脚干活，也就会出现光脚踩酸豆角的情况。

网友评论

陈先生表示，他们一年大约有几百万斤的产量，主要是销往市场，小部分销往加工厂，“我们只是浅加工，在送到消费者嘴里之前，还有清洗等多道深加工程序。”

螺蛳粉企业：不会使用脚踩的酸豆角

21日下午，极目新闻记者就此事咨询了几家知名的螺蛳粉企业。好欢螺旗舰店客服回复称：“工厂生产的配料豆角都是经过相关部门检测过的，产品质量可以保证，并且店铺也是可以出具国家相关部门的质检文件，网络上的不实消息希望不要相信，产品可以放心购买。”

螺久香旗舰店工作人员称，网上流传的视频为“干法工艺（用脚踩）”，而他们的螺蛳粉所配酸豆角用的是柳州本地“湿法腌制工艺（用桶、缸等容器储存）”，所有的生产进货流程均符合国家食药监要求的规范。该工作人员发来了酸豆角运输的图片，并表示这些图片都是当日拍摄。图片显示，酸豆角放置于白色塑料桶中，搬运时塑料桶处于密封状态。

李子柒旗舰店工作人员也表示，产品都是指定专业工厂生产的，并不是网传的脚踩酸豆角。

记者致电广西柳州螺蛳粉协会，工作人员表示，他们也看到了网传的脚踩酸豆角视频，但柳州螺蛳粉的酸豆角是使用“水腌”，并不同于视频中的“干腌”的方法，其余事项由该协会其他部门负责。

来源：极目新闻

作者: sanyue 时间: 2022-3-21 16:59

綦江找工作、招人才，綦江在线-招聘网>

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作者: 浪子燕清 时间: 2022-3-21 17:36
这个味道重，巴实！

作者: 甄姬把地扫 时间: 2022-3-21 17:46
我就是说螺蛳粉咋一股脚臭味

作者: 綦河之畔 时间: 2022-3-21 17:57
我就说怎么这么臭

作者: 大器免成 时间: 2022-3-21 18:46
足时发酵

作者: 余生是你 时间: 2022-3-21 19:20
我还没吃过这东西

作者: 永存的天地 时间: 2022-3-21 20:19
吃过1.2回

作者: 我也不年轻 时间: 2022-3-21 20:20
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作者: 重庆崽儿嘿耿直 时间: 2022-3-21 20:24
难怪螺蛳粉庞臭的。

作者: dhqj 时间: 2022-3-21 20:28
看来好多食品都经不起检验

作者: 灵峰山上人 时间: 2022-3-21 20:32

重庆崽儿嘿耿直发表于 2022-03-21 20:24
难怪螺蛳粉庞臭的。

臭的是竹笋

作者: RikY-0612 时间: 2022-3-21 20:34
那酸笋……

作者: 永存的天地 时间: 2022-3-21 21:17
错，臭的是腐竹

作者: 有天定会好 时间: 2022-3-21 21:37
我觉得这个总脚踩的，比那些添加这那化学添加剂不知道好几千几万倍！

作者: 启愚 时间: 2022-3-21 21:47
这些黑心商家，真的是该枪毙！

作者: 蜜糖罐罐儿 时间: 2022-3-21 21:53
所谓眼不见为净，看到了就觉得在好吃都不香了

作者: 星光月夜 时间: 2022-3-21 21:56
螺蛳粉稳当的确巴适，热天的时候一大波蚊子追着巴适的气味飞

作者: 沐浴阳光82 时间: 2022-3-21 21:56
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作者: xuwangqing 时间: 2022-3-21 21:57
有安全的东西可吃吗？

作者: 1994zyl 时间: 2022-3-21 22:09
不敢再买这些包装食品了

作者: 风雨雪 时间: 2022-3-22 09:44
螺丝粉加脚臭，特别臭

作者: 张S 时间: 2022-3-22 09:50
还好从来没有吃过

作者: 飞天藕 时间: 2022-3-22 09:50
传统

作者: 小朱卖房 时间: 2022-3-22 09:57
螺蛳粉一个屎臭味

作者: 该用户已被禁言 时间: 2022-3-22 10:00
还好买不起、从来没有吃过

作者: 綦城海哥 时间: 2022-3-22 10:16

作者: ╬┼──逝心 时间: 2022-3-22 10:26
呵呵

作者: 恸（tong） 时间: 2022-3-22 10:41
混分

作者: 十个不可思议 时间: 2022-3-22 10:57
怪不得这么臭

作者: 周洲12 时间: 2022-3-22 10:59
买啥都不放心啊！自己又做不出那个味

作者: 忧郁的花 时间: 2022-3-22 11:05
中国人整中国人，整死一个少一个，

作者: ミ__你的微笑 时间: 2022-3-22 11:14
香港足踩的，踩的人而且把足气病都治好了

作者: 糖小糖 时间: 2022-3-22 11:44
幸好我不吃勒个

作者: 平生发号乱来 时间: 2022-3-22 13:22
好多传统操作工艺离不开足，酒香不离的开足吗？还有加童子尿的……只要出厂细菌指数达标就可以了，别个娃儿屙屎好臭，自己给娃儿搽屁股有时手不洗就端饭碗，还有拣狗屎的……现实说，少虚伪!

作者: 喷不平 时间: 2022-3-22 15:06
我反正不吃

作者: 戒烟又戒酒 时间: 2022-3-22 16:00
中国之大，无奇不有，认命吧

作者: 小土木 时间: 2022-3-22 19:50
知道了

作者: 不与坏人为伍 时间: 2022-3-22 19:56
在广东广西都底层打工的才吃螺丝粉

作者: xqbz 时间: 2022-3-23 01:20
敢出国检测？

作者: asd85880576 时间: 2022-3-23 07:11
不然哪来的尿骚味

作者: 土家幺妹 时间: 2022-3-23 07:45
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