綦江在线
标题: 綦江人快看小面有新标准了，还会是您熟悉的味道吗？ [打印本页]
作者: xia2021 时间: 2022-2-17 13:08
标题: 綦江人快看小面有新标准了，还会是您熟悉的味道吗？
@重庆人 小面有新标准了，还会是您熟悉的味道吗？
在重庆
有一样东西可以和火锅平起平坐
那就是重庆小面
重庆人与小面的缘分
无须刻意
直接嵌入日常生活里
但您知道吗
在网购重庆小面时
很多品牌虽然冠了“重庆”两个字
但线上销量靠前的
却不是在重庆产的
到底咋回事
一起来看
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“重庆造”小面发展如何？
近年来，随着互联网传播的飞速发展，《嘿！小面》《舌尖上的中国》等优秀作品的助推，重庆小面作为重庆的一张美食名片，迅速火遍了大江南北。
然而当前，在重庆本地，多数小面店还局限于街口巷尾“小生意”的格局，距离真正的现代化、产业化发展，还差“临门一脚”；与此同时，在全国各地，越来越多打着“重庆小面”旗号、口味和品质却并不正宗的小面线下店或工厂店大量涌现，严重影响了“重庆小面”的口碑和形象。
“重庆造”的重庆小面 记者 罗芸 摄
为了保证您在卡卡角角吃到的
重庆小面都是正宗的
这份团体标准来了
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重庆小面制定企业标准
近日，《重庆小面》团体标准完成了国家团体标准申报全部审核流程后，已在全国团体标准信息平台正式发布。
《重庆小面》团体标准由大渡口区市场监管局、大渡口区小面工业化促进会等共同起草编制，规定了重庆小面的术语和定义、原辅料要求、质量要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、推荐性要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输方法、贮存方法等。
目前，已有2家企业开始依据团体标准制定企业标准。《重庆小面》团体标准的制定和实施，是助推重庆小面产业标准化、品牌化高质量发展的重要举措。
目前重庆小面生产工艺规范
（作为地方标准）正在起草
预计今年6月发布
重庆小面重庆造商标及图注册
也正在申请中
将切实从市场制度上
为重庆小面产业提供保障
市场朋友们
您吃过最好吃的小面是哪家呢？
欢迎留言告诉我们哦~
来源：人民网-重庆频道 重庆日报 重庆市市场监督管理局
作者: sanyue 时间: 2022-2-17 13:08
作者: 鸡汤铺盖面 时间: 2022-2-17 13:42
众口难调。
作者: 浪子燕清 时间: 2022-2-17 13:49
没有什么意思
作者: 干啥啥不行 时间: 2022-2-17 15:06
看起好有食欲啊！
作者: 红茶配老婆饼 时间: 2022-2-17 15:09
标准量化了还叫重庆小面吗
作者: Dl鼓 时间: 2022-2-17 16:00
全国五十强都符合不了我的口味，唯爱那些卡卡咯咯的面馆
作者: 烈酒丶浓烟 时间: 2022-2-17 16:10
标准化的就不是小面了，重庆小面为什么好吃就是因为每家小面馆味道都不一样
作者: 一个綦江人 时间: 2022-2-17 16:43
綦江的小面很多都不好吃
作者: 用时间看人心 时间: 2022-2-17 16:50
綦江的倒是吃米粉的多
作者: 轻舞低扬 时间: 2022-2-18 11:03
綦江的小面，牛肉面，肥肠面，没有一家拿得出手的，跟主城区没法比。
作者: 小旋风zd 时间: 2022-2-18 11:30
重庆小面不能有标准，有了，就不是重庆小面了！
作者: 我和你的约定 时间: 2022-2-18 20:48
师傅不同调出的味道肯定不一样，哪怕同一人煮有人觉得好吃，有人觉得不好吃，我就是开面馆的，一家四口到我店吃面，有3个说我家的面好吃，另一人说其它家好吃，每个人胃口不同，评价肯定不一样，有句古话说的好叫：众口难调
作者: GL9426 时间: 2022-2-18 21:10
今天在人民医院走上新街那里好多家卖面条的，我在哪最上面那家吃的，操*二两抵不住别人一两，那女的端过来，我就说的老板你们这是一两还是二两，话都不敢回一句
作者: 冰冰凉凉 时间: 2022-2-18 21:37
重庆小面还是重庆麻辣小面好吃
作者: 大伦伦 时间: 2022-2-18 22:02
大綦江人不爱吃小面，512有家手工汤圆松藻米线店，好吃，老板营业到早上2点才关门
作者: 李哥哥 时间: 2022-2-19 14:20
味道难吃，买的非贵
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