綦江在线

标题: 欢迎各位老师点评，指导。 [打印本页]
作者: 大炮打蚊子    时间: 2021-7-19 08:06
标题: 欢迎各位老师点评，指导。






作者: sanyue    时间: 2021-7-19 08:15
作者: 低调是种错    时间: 2021-7-19 08:18
还是差了点色
作者: Mゞde虎    时间: 2021-7-19 08:20
那个咪咪没去吗
作者: 雨夜潜行    时间: 2021-7-19 08:30
颜色不漂色失败，蒸出来肉皮不起皱失败，蒸的时间不长不软糯失败。
作者: 该用户已被禁言    时间: 2021-7-19 08:37
快递过来尝了马上给你评分
作者: @綦江良民    时间: 2021-7-19 08:39
可以
作者: 桥溪口    时间: 2021-7-19 08:44
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作者: 少年Justin    时间: 2021-7-19 08:46
多抹点甜酒水
作者: @狼哥    时间: 2021-7-19 08:47
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作者: 乌鸦嘴    时间: 2021-7-19 09:08
既然你叫我一声老师，那我告诉你：你这是猪肉。
作者: 大炮打蚊子    时间: 2021-7-19 09:31
乌鸦嘴 发表于 2021-07-19 09:08
既然你叫我一声老师，那我告诉你：你这是猪肉。

不是吧，我明明买的是牛肉
作者: 你不懂我的心    时间: 2021-7-19 09:38
没给我试吃，差评
作者: 九妹子    时间: 2021-7-19 09:59
雨夜潜行 发表于 2021-07-19 08:30
颜色不漂色失败，蒸出来肉皮不起皱失败，蒸的时间不长不软糯失败。

厉害
作者: 雨夜潜行    时间: 2021-7-19 10:15
九妹子 发表于 2021-07-19 09:59
厉害

老夫对烹饪颇有研究好多人都不知道怎么上色，我就啰嗦几句传统的做法是先摸82年的白酒晾干后再摸甜酱上糖色，一般人我都不告诉他
作者: 綦城海哥    时间: 2021-7-19 10:16
家庭吃可以了
作者: 阿茗    时间: 2021-7-19 10:19
厨艺不错，点赞
作者: 清晨萌萌    时间: 2021-7-19 10:31
颜色有点淡，要把肉煮透刚熟就好，不要煮太久了，猪皮没有起泡，腌菜的根要切细碎些
作者: 大炮打蚊子    时间: 2021-7-19 10:31
雨夜潜行 发表于 2021-07-19 10:15
老夫对烹饪颇有研究好多人都不知道怎么上色，我就啰嗦几句传统的做法是先摸82年的白酒晾干后再摸甜酱上糖色，一般人我都不告诉他

作者: 大炮打蚊子    时间: 2021-7-19 10:32
雨夜潜行 发表于 2021-07-19 08:30
颜色不漂色失败，蒸出来肉皮不起皱失败，蒸的时间不长不软糯失败。

作者: YLM    时间: 2021-7-19 10:51
不怎么样，反正我不吃
作者: 九妹子    时间: 2021-7-19 10:52
雨夜潜行 发表于 2021-07-19 10:15
老夫对烹饪颇有研究好多人都不知道怎么上色，我就啰嗦几句传统的做法是先摸82年的白酒晾干后再摸甜酱上糖色，一般人我都不告诉他

谢谢这个帖子加评论我晓得烧白大概怎么做了
作者: 才下眉头。    时间: 2021-7-19 11:21
作者: 出锅漏    时间: 2021-7-19 12:47
雨夜潜行 发表于 2021-07-19 10:15
老夫对烹饪颇有研究好多人都不知道怎么上色，我就啰嗦几句传统的做法是先摸82年的白酒晾干后再摸甜酱上糖色，一般人我都不告诉他

82年的白酒哪里有。
作者: 雨夜潜行    时间: 2021-7-19 13:16
出锅漏 发表于 2021-07-19 12:47
82年的白酒哪里有。

豆是老白干，斗阴上都是嫩个说的
作者: 新海纳百川    时间: 2021-7-19 13:19
雨夜潜行 发表于 2021-07-19 10:15
老夫对烹饪颇有研究好多人都不知道怎么上色，我就啰嗦几句传统的做法是先摸82年的白酒晾干后再摸甜酱上糖色，一般人我都不告诉他

结果最终你还是告诉啦。
作者: 健康重要    时间: 2021-7-19 13:22
拜你为师！
作者: 健康重要    时间: 2021-7-19 13:23
够好了。
作者: 健康重要    时间: 2021-7-19 13:24
雨夜潜行 发表于 2021-07-19 13:16
豆是老白干，斗阴上都是嫩个说的

老白干可以。
作者: 狼牙西藏    时间: 2021-7-19 14:13
油炸的时候时间短了，老抽没够，第一道蒸熟了，要再蒸一次
作者: 361239860    时间: 2021-7-19 14:24
颜色没有上的起，皮子没有炸的泡
作者: 谁都改变不了我    时间: 2021-7-19 14:27
对我来说还不错
作者: 雨夜潜行    时间: 2021-7-19 14:30
新海纳百川 发表于 2021-07-19 13:19
结果最终你还是告诉啦。

互相交流
作者: zllwai1314    时间: 2021-7-19 14:35
可以弄点老抽上色
作者: 陈重君    时间: 2021-7-19 14:53
九妹子 发表于 2021-07-19 10:52
谢谢这个帖子加评论我晓得烧白大概怎么做了

说说我晓得的制作流程
作者: 陈重君    时间: 2021-7-19 14:55
可以可以
作者: su_yan    时间: 2021-7-19 16:55
上色
作者: 1923920030    时间: 2021-7-19 17:41
安逸
作者: 乡咔咔    时间: 2021-7-19 18:41
反正比我会整
作者: 小农民    时间: 2021-7-20 08:35
作者: 听风看月听鬼叫    时间: 2021-7-20 08:41
歇喜欢你的烧G



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