› 綦江美食 › 敬娃红烧牛肉。

敬娃 发表于 2023-8-27 13:42:58

敬娃红烧牛肉。

自己动手丰衣足食。原汤牛肉面硬是安逸哟！
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sanyue 发表于 2023-8-27 13:43:30

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美丽樱花 发表于 2023-8-27 13:49:55

请教一下，为什么我做的牛肉咬都咬不动，像啃木柴棍似的，山予城农贸市场买的

美丽樱花 发表于 2023-8-27 13:51:29

炒的还将就，那种土豆或萝卜红烧的四方形的那种就像木棍

LW1314 发表于 2023-8-27 15:24:16

美丽樱花 发表于 2023-08-27 13:49
请教一下，为什么我做的牛肉咬都咬不动，像啃木柴棍似的，山予城农贸市场买的

一般锅烧可能要三个小时就，弄个高压锅嘛，压二十分钟粑得不得了

西窗烛 发表于 2023-8-27 15:44:23

美丽樱花 发表于 2023-08-27 13:49
请教一下，为什么我做的牛肉咬都咬不动，像啃木柴棍似的，山予城农贸市场买的

加开水，或者直接加啤酒炖

w9085 发表于 2023-8-27 16:11:57

厨艺不错

紫夜 发表于 2023-8-27 16:24:22

LW1314 发表于 2023-08-27 15:24
一般锅烧可能要三个小时就，弄个高压锅嘛，压二十分钟粑得不得了

其实高压锅压的东西是又粑又糯，真的比烧粑的那种好吃

美丽樱花 发表于 2023-8-27 18:27:18

LW1314 发表于 2023-08-27 15:24
一般锅烧可能要三个小时就，弄个高压锅嘛，压二十分钟粑得不得了

炖两三个小时的，肉就没馆子弄的好吃，我老公不喜欢吃高压锅炖的，他要吃砂锅炖的！也怕用高压锅，以前在老家，很早年了，我用高压锅，那时候农村用柴社时，我另外买气罐用的那种，也许是橡皮圈用久松了漏气什么的，没烧多久锅儿盖儿和吃的一下子冲出瓦片房顶！吓坏了，从此不用高压锅，我扔求了！

LW1314 发表于 2023-8-27 18:29:24

美丽樱花 发表于 2023-08-27 18:27
炖两三个小时的，肉就没馆子弄的好吃，我老公不喜欢吃高压锅炖的，他要吃砂锅炖的！也怕用高压锅，以前在老家，很早年了，我用高压锅，那时候农村用柴社时，我另外买气罐用的那种，也许是橡皮圈用久松了漏气什么的，没烧多久锅儿盖儿和吃的一下子冲出瓦片房顶！吓坏了，从此不用高压锅，我扔求了！

现在的高压锅没得那么夸张https://app.qj023.com/public/emotion/face_043.png

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